Kitchen Tips: आजकल लगभग हर घर में ही फ्रिज का इस्तेमाल किया जा रहा है. यह सिर्फ हमारे खाने की चीजों को खराब होने से ही नहीं बचाता है, बल्कि यह उन्हें लंबे समय तक फ्रेश भी रखने में भी मदद करता है. लेकिन कई बार ऐसा भी होता है कि इसमें खाने की चीजों को सही तरीके से ना रखने की वजह से वे जल्दी खराब हो जाते हैं. अगर आपके घर पर भी फ्रिज है, तो आज की यह आर्टिकल खास आपके लिए ही है. आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताने जा रहे हैं जिन्हें अपनाकर आप खाने की चीजों को फ्रिज में लंबे समय तक फ्रेश और सुरक्षित रख सकते हैं. तो चलिए इनके बारे में जानते हैं विस्तार से.
खाने को हमेशा एयरटाइट कंटेनर में रखें
किसी भी खाने की चीज को फ्रिज में स्टोर करने से पहले उसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है. जब आप ऐसा करते हैं तो खाने की चीजों में मॉइस्चर बरकरार रहता है और साथ ही बाहर की चीजों से आ रही गंध भी उसमें जाती नहीं है. एयरटाइट कंटेनर में खाने की चीजों को रखने से उसमें बैक्टीरिया फैलने का खतरा भी कम हो जाता है.
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गर्म खाना डायरेक्ट फ्रिज में न रखें
अक्सर हम यह गलती कर देते हैं कि खाने की चीजें जब गर्म होती है, उसी समय उन्हें फ्रिज में रख देते हैं. अगर आप भी ऐसी गलती करते हैं, तो आपको समय रहते ही संभल जाना चाहिए. जब आप गर्म चीजों को फ्रिज में रखते हैं तो इससे उसका तापमान और भी ज्यादा बढ़ जाता है. ऐसा होने की वजह से फ्रिज में रही बाकी चीजें भी खराब होने लगती हैं. अगर आप फ्रिज में खाने-पीने की चीजों को रखने जा रहे हैं, तो पहले उन्हें अच्छे से ठंडा जरूर होने दें.
फल और सब्जियों को अलग-अलग रखें
आपको शायद यह जानकर हैरानी हो, लेकिन फलों और सब्जियों को एक साथ फ्रिज में रखने की वजह से भी वे जल्दी खराब हो सकते हैं. सेब और केले जैसे जो फल होते हैं वे एक तरह का गैस रिलीज करते हैं, जिसकी वजह से भी आस-पास रखी सब्जियां जल्दी खराब हो सकती हैं. इस परेशानी से बचने का सबसे बेस्ट तरीका है कि आप फलों और सब्जियों को अलग-अलग सेक्शन में रखना शुरू कर दें.
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फ्रिज को जरूरत से ज्यादा न भरें
कई बार हम ऐसा भी करते हैं कि फ्रिज में जरूरत से ज्यादा चीजें भर देते हैं. अगर आप भी ऐसा करते हैं तो फ्रिज के अंदर की हवा सही से सर्कुलेट नहीं होती. अक्सर ऐसा होने की वजह से भी आपकी फ्रिज खाने की चीजों को सही से ठंडा रख नहीं पाती है. आपको इस बात का खास ख्याल रखना चाहिए कि फ्रिज में उतनी ही चीजें रखी हों, जितनी जरूरी है.
रेगुलर करें फ्रिज की सफाई
हम घर की बाकी चीजों को तो साफ करते रहते हैं, लेकिन फ्रिज की सफाई को अक्सर नजरअंदाज कर देते हैं. अगर फ्रिज में गंदगी है या फिर खाने-पीने की चीजें लंबे समय से उसमें रखी हुई है, तो इसकी वजह से बदबू और बैक्टीरिया फैलने लगते हैं. ऐसा होने की वजह से भी खाने की चीजें जल्दी खराब हो जाती हैं. हफ्ते में कम से कम एक बार फ्रिज की अच्छी तरह सफाई जरूर करें और इसमें मौजूद एक्सपायर या खराब चीजों को तुरंत हटा दें.