Kheera Gajar Chilla Recipe: खीरे और गाजर से बना सलाद या रायता तो आपने जरूर घर पर बनाया होगा लेकिन आज हम आपको खीरा गाजर का चीला बनाने की रेसिपी बताएंगे. खीरा गाजर चीला स्वाद में बहुत लाजवाब और बनाने में आसान होता है. ये टेस्टी रेसिपी रोज के नाश्ते या हल्के खाने के लिए बढ़िया ऑप्शन है. खीरा और गाजर से बना ये चीला अंदर से मुलायम और बाहर से हल्का कुरकुरा होता है. इसे आप सुबह जल्दी में, बच्चों के टिफिन के लिए या शाम की चाय के साथ भी बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल की मदद से घर पर नाश्ते के लिए खीरा गाजर का चीला बनाने की विधि.
खीरा गाजर चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बेसन – 1 कप
- खीरा – 1 (कद्दूकस किया हुआ, पानी निचोड़ा हुआ)
- गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- जीरा – आधा छोटा चम्मच
- हल्दी – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया पत्ता – 2 छोटे चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- पानी – जरूरत अनुसार
- तेल – सेंकने के लिए
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खीरा गाजर चीला बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में बेसन लें. फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा, गाजर, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया पत्ता डालें.
- अब जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं. इसके बाद आप इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें.
- गैस में तवा गर्म करें फिर इसमें हल्का सा तेल लगाएं. तेल गर्म हो जाने के बाद आप एक चम्मच की मदद से चीला का घोल लेकर तवे में गोल आकार में फैलाएं.
- चीला एक तरफ से पक जाने के बाद आप इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी थोड़ा तेल डालकर पकाएं. चीला पक जाने के बाद आप इसे निकालकर सब्जी या चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें.