होली के दिन हर घर में कई तरह की ड्रिंक बनती हैं. अगर आप इस खास अवसर के लिए कोई ऐसी ड्रिंक की रेसिपी खोज रहे हैं जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सके? तो ये आर्टिकल आपके लिए है. आज हम आपको बाजार में मिलने वाली महंगी कांजी की बजाय घर पर ही क्रिएटर @cookwithrupamsehtya के इंस्टाग्राम हैंडल में शेयर की गई रेसिपी से बताएंगे 20rs वाली कांजी बनाने की विधि. आप इसे होली के पहले बनाकर रख सकते हैं. इसे बस आपको धूप में 3 दिन रखने की जरूरत होगी.
काली गाजर कांजी बनने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- काली गाजर – 2 (पतली स्लाइस में कटी हुई)
- अगर काली गाजर न मिले तो: 1 नार्मल गाजर + 1 छोटी चुकंदर
- सफेद नमक -1 छोटा चम्मच
- काला नमक – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- पिसी हुई सरसों (राई पाउडर) – 1-1.5 छोटा चम्मच
- नॉर्मल पानी – 1.5 लीटर
- गुनगुना पानी – आधा लीटर
काली गाजर कांजी कैसे बनती है?
- सबसे पहले आप गाजर को छीलकर पतले-पतले आकार में काट लें.
- अगर आपके पास काली गाजर नहीं है तो आप इसमें चुकंदर और नॉर्मल गाजर इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अब आप कटे हुए काली गाजर को एक ग्लास जार में डालें, फिर इसमें आप आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच काला नमक, ½ चम्मच लाल मिर्च और 3 चम्मच पिसी हुई राई डालें.
- अब इसमें 1.5 लीटर पानी और आधा लीटर गुनगुना पानी डालें. लकड़ी की चम्मच से इसे मिक्स करें. अब इसका ढक्कन बंद करके 3 दिन तक धूप में रखें. इसे आप दिन में 2 बार कम से कम लकड़ी की चम्मच से चलाएं. 3 दिन बाद ये बनकर तैयार हो जाएगा.
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