आप भी रोजाना चना, मूंग या राजमा का इस्तेमाल करके अलग-अलग डिश बनाते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. छोले या राजमा बनाने के लिए इन्हें भिगोना पड़ता है लेकिन काम में बिजी होने की वजह से इन्हें पहले से भिगो कर रखना हम भूल जाते हैं. कई बार स्नैक्स जैसे चना चाट या राजमा टिक्की खाने का मन करता है लेकिन बिना भिगोए इन्हें तुरंत बनाना आसान नहीं होता. यही समस्या सुबह के नाश्ते में भी होती है. अगर मूंग दाल का चीला बनाने का मन हो और रात में मूंग दाल भिगोना भूल जाएं, तो सुबह पूरी प्लानिंग ही बदलनी पड़ जाती है. अगर आप भी इस तरह की छोटी-छोटी किचन परेशानियों से अक्सर जूझते हैं, तो अब चिंता करने की जरूरत नहीं है. स्मार्ट और आसान किचन हैक्स अपनाकर आप इस समस्या को काफी हद तक खत्म कर सकते हैं. इस हैक को शेफ अरुणा विजय ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट @aruna_vijay_masterchef पर शेयर किया है. इस हैक का अगर आप इस्तेमाल करते हैं तो आपको रोज इन चीजों को भिगोकर रखने की जरूरत नहीं पड़ेगी और इसे आप महीनों तक स्टोर कर सकते हैं.
इस किचन हैक को करें ट्राई
- सबसे पहले आप अलग-अलग बर्तन में राजमा, काला चना, सफेद चना, मूंग, मटर या कोई भी अन्य दाल को पानी में भिगो दें. इन्हें रातभर या कम से कम 8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें.
- सुबह में आप इन्हें अच्छे से छान लें और एक्स्ट्रा पानी को हटा दें.
- अब इन्हें आप छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर जिपलॉक बैग में डाल दें.
- इन पाउच को फ्रीजर में रख दें.
- जब भी आपको इनका उपयोग करना हो तो फ्रीजर से पाउच को निकालें. इसे आप प्रेशर कुकर में डाल दें और जैसे आप इसे पकाते हैं उसी तरह से पका लें.
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