Instant Lauki ka Dosa Recipe: क्या आप भी सुबह की भागदौड़ में नाश्ते के लिए कुछ हेल्दी और टेस्टी ढूंढ रहे हैं या फिर बच्चों को लौकी खिलाने के लिए कोई मजेदार तरीका. तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं इंस्टेंट लौकी डोसा रेसिपी जो एक ऐसा लाजवाब नाश्ता जिसे बनाने में न तो कोई झंझट है न ही लंबा इंतजार करना पड़ेगा. सिर्फ 10 मिनट में आप तवे पर कुरकुरे और स्वादिष्ट लौकी डोसे तैयार कर सकते हैं जो सेहत और स्वाद का परफेक्ट कॉम्बिनेशन हैं. तो चलिए बिना देर किए जानते हैं इस आसान और क्रिस्पी डोसे की रेसिपी.
सामग्री
- लौकी (कद्दूकस की हुई) – 1 कप
- चावल का आटा – 1 कप
- उड़द दाल का आटा – 1/4 कप
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पत्ता – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
- पानी – आवश्यकतानुसार
विधि
- लौकी की तैयारी: कद्दूकस की हुई लौकी को एक कपड़े में निचोड़कर उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें. इससे डोसा क्रिस्पी बनेगा.
- बैटर बनाना: एक बर्तन में चावल का आटा और उड़द दाल का आटा डालें. इसमें कद्दूकस की हुई लौकी, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ता और नमक डालें. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा लेकिन पतला बैटर तैयार करें (डोसे जैसा बैटर).
- डोसा बनाना: तवा गर्म करें और थोड़ा तेल लगाएं. तवे पर एक करछुल बैटर डालकर गोलाई में फैला दें.
मध्यम आंच पर डोसे को क्रिस्पी होने तक सेंकें. जब किनारे सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं तब डोसे को पलटकर दूसरी तरफ भी सेक लें. - परोसना: गरमा गरम इंस्टेंट लौकी डोसा को नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या सॉस के साथ परोसें.
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