Instant Gulab Jamun With Milk Powder: मिठाई खाना हर किसी को पसंद होता है लेकिन बनाने में ज्यादा टाईम लगने की वजह से हम इसे बनाना नहीं चाहते हैं. ऐसे में हम आपके कीमती वक्त को बचाने के लिये लाए हैं मिल्क पाउडर से बनने वाली इंस्टेंट गुलाब जामुन की रेसिपी. मिल्क पाउडर से तैयार यह गुलाब जामुन एकदम स्पंजी और रसीले होते हैं जो हर बाइट में मिठास घोल देते हैं. जब भी घर वालों को स्पेशल फील करवाना हो झटपट यह स्वादिष्ट रसीले गुलाब जामुन की रेसिपी को ट्राय करें और मिठास से भरे पल अपनों के साथ शेयर करें.

सामग्री

• मिल्क पाउडर – 1 कप
• मैदा – 2 बड़े चम्मच
• घी या मक्खन – 2 बड़े चम्मच
• दूध – 3–4 बड़े चम्मच (गूंधने के लिए)
• तेल/घी – तलने के लिए

शिरा के लिए

• चीनी – 1 कप
• पानी – 1 कप
• इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• गुलाब जल – 1 छोटा चम्मच

विधि

शिरा करें तैयार

• एक पैन में चीनी और पानी डालें.
• मध्यम आंच पर गर्म करें जब तक चीनी पूरी तरह घुल जाए.
• इसमें इलायची पाउडर और गुलाब जल डालें.
• हल्का गाढ़ा होने तक 2–3 मिनट उबालें और आग बंद कर दें.

गुलाब जामुन का आटा करें तैयार

• एक बाउल में मिल्क पाउडर, मैदा और घी/मक्खन डालें.
• धीरे-धीरे दूध डालकर नरम और चिकना आटा गूंध लें.
• आटे से छोटे-छोटे गोल आकार के लड्डू बनाएं.

गुलाब जामुन तलें

• कड़ाही में तेल या घी गर्म करें (मध्यम आंच).
• गोल लड्डू धीरे-धीरे तलें, सुनहरे ब्राउन होने तक.
• तले हुए गुलाब जामुन को तुरंत गर्म शिरा में डालें.

सर्व करें

• गुलाब जामुन को 5–10 मिनट शिरा में भिगोकर निकालें.
• गरमा-गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसें.

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