Bread Poha Cutlet: सुबह का ब्रेकफास्ट हो या शाम का स्नैक्स पोहा से कई सारी रेसिपी बनाई जाती है. अगर आप स्नैक्स में रोजाना एक ही तरह की चीजें खाकर बोर हो चुके हैं तो एक बार आप ब्रेड पोहा कटलेट को ट्राई कर सकते हैं. पोहा कटलेट बहुत ही टेस्टी डिश है जिसे आप शाम की चाय के साथ खा सकते हैं. इसे आप मिनटों में बनाकर सर्व कर सकते हैं. इसे आप कैचअप या फिर किसी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. तो चलिए अब आपको इसे बनाने की बहुत ही सिंपल रेसिपी बताते हैं.
ब्रेड पोहा कटलेट बनाने की सामग्री
- पोहा – 2 कप
- उबले हुए आलू – 2
- मैदा – 2 चम्मच
- मक्के का आटा – 5 चम्मच
- ब्रेड का चूरा – 2 कप
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- हल्दी – 1/2 चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 चम्मच
- अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच
- कटा हुआ हरा धनिया – 2 चम्मच
- तेल – 2-3 कप
- नमक – स्वादानुसार
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ब्रेड पोहा कटलेट बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए पहले आप पोहा को धो लें और उसे पानी से भरे बर्तन में डालकर कुछ देर भिगोकर रख दें.
- फिर पोहे को छन्नी में 5 मिनट के लिए छोड़ दें.
- इसके बाद आप उबले आलू को छीलकर उन्हें मैश कर लें और पोहा में डालकर मिला लें.
- फिर आप इस मिक्सचर में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, चाट मसाला, अदरक-लहसुन पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं.
- इस मिश्रण में काली मिर्च पाउडर, थोड़ा कॉर्न फ्लोर और कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं.
- अब आप मक्के का आटा और मैदा को एक कटोरे में डालकर स्मूद बैटर तैयार करें.
- इसके बाद आलू-पोहे के तैयार मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा लेकर उससे कटलेट तैयार करते हुए प्लेट में रख लें.
- अब आप कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए चढ़ा दें.
- तेल गर्म होने के बाद कटलेट को मैदा-कॉर्न फ्लोर के बैटर में डुबोएं और फिर ब्रेड के चूरे में डालकर अच्छे से कोट करें और तल लें.
- कटलेट क्रिस्पी होने पर उसे एक प्लेट में निकाल लें.
- स्नैक्स के लिए आपका ब्रेड कटलेट रेडी हो चुका है और आप इसे कैचअप या किसी चटनी के साथ सर्व कर दें.
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