Besan Appe: सुबह-सुबह नाश्ते में जब कुछ जल्दी से तैयार करने की बात आती है तब अक्सर लोग बेसन का चीला बना लेते हैं. अगर आप रोज-रोज वही चीला खाकर बोर हो चुके हैं तो ब्रेकफास्ट में बेसन अप्पे को बना सकते हैं. ये फटाफट तैयार हो जाते हैं और खाने में भी टेस्टी लगते हैं. अगर आप कम तेल में बनने वाला टेस्टी नाश्ता ढूंढ रहे हैं तो बेसन अप्पे को जरूर ट्राई करें. आइए जानते हैं बेसन अप्पे बनाने की रेसिपी.
बेसन अप्पे बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बेसन- 1 कप
- दही- आधा कप
- प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
- सूजी- आधा कप
- अदरक- 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
- बेकिंग सोडा- 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- शिमला मिर्च- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर- 1 (बारीक कटा हुआ)
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
बेसन अप्पे को कैसे तैयार करें?
- बेसन अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में बेसन, सूजी और दही डाल दें. इसमें थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिला लें और के लिए थोड़ी देर के लिए ढककर छोड़ दें.
- अब इसमें आप नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, कद्दूकस किया हुआ अदरक और धनिया पत्ती को डाल दें. इसके बाद आप हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक काट कर डाल दें. सभी चीजों को डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब आप इसमें बेकिंग सोडा को मिला दें. इसे अच्छे से फेंट लें.
- अप्पे पैन को लें और गर्म करें. इसमें आप थोड़ा तेल लगा दें. फिर सांचे में आप थोड़ा-थोड़ा मिश्रण डाल दें. ढककर धीमी आंच पर थोड़ी देर पका लें. जब ये एक तरफ से पक जाए तब आप अप्पे को पलटकर दूसरे तरफ से भी पका लें.
- दोनों तरफ से अच्छे से पक जाने पर गैस बंद कर दें. बेसन अप्पे को आप हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं.
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