Indian Breakfast Recipe: सुबह का नाश्ता दिनभर की एनर्जी और हेल्थ के लिए सबसे जरूरी होता है. अगर आप भी हर दिन सोचते हैं कि ब्रेकफास्ट में क्या नया और हेल्दी बनाया जाए, तो यह आसान और टेस्टी इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है. इसे तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और स्वाद के साथ सेहत का डबल फायदा भी मिलता है. मिनटों में बनने वाली यह हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी आपके मॉर्निंग को फ्रेश और एनर्जेटिक बना देगी. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.

सामग्री

• तेल – 2 चम्मच
• टमाटर – 2
• हरी मिर्च – 2
• लहसुन – 4 कलियां
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
• जीरा – 1 चम्मच
• मूंगफली – 1/2 कप
• सूजी – 1 कप
• आलू – 1
• प्याज – 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
• गाजर – 1/4 कप (कद्दूकस या बारीक कटी हुई)
• धनिया के पत्ते – 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
• करी पत्ता – 4
• नमक – स्वादानुसार
• इनो – 1/2 चम्मच

विधि

1. सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर उसमें कटे हुए टमाटर डालें और 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें.
2. अब इसमें लहसुन, अदरक और जीरा डालें और सभी सामग्री को हल्की आंच पर 2 मिनट तक पकाएं, ताकि खुशबू अच्छे से आए.
3. भुनी हुई सब्जियों को ठंडा करके मिक्सी में डालें और इसमें भुनी हुई मूंगफली मिलाकर चटनी तैयार होने तक पीस लें.
4. अब दूसरी और उबले हुए आलू छील लें. फिर इसे सूजी के साथ मिक्सी में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें. जरुरत अनुसार पानी मिलाएं. जब पेस्ट तैयार हो जाए तो इसमें बारीक कटी प्याज, टमाटर, गाजर, हरी मिर्च और धनिया के पत्ते मिलाएं.
5. फिर इसमें 1 चम्मच जीरा, इनो पाउडर और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, ताकि बैटर एकसार बन जाए.
6. पैन को तेल से ग्रीज करें और मीडियम आंच पर बैटर के हिस्से डालकर सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेंकें, फिर इसे तैयार चटनी के साथ परोसें.

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