Independence day Special Cake: भारत स्वतंत्रता दिवस या गणतंत्र दिवस पर स्वतंत्रता और एकता की भावना का जश्न मनाता है, ऐसे में तिरंगे का सम्मान करने का स्वादिष्ट तिरंगा स्पेशल फ्रूट केक से बेहतर और क्या हो सकता है! हमारे राष्ट्रीय ध्वज के जीवंत रंगों – केसरिया, सफेद और हरे – से प्रेरित यह केक न केवल स्वाद के लिए एक उपहार है, बल्कि गर्व और देशभक्ति का प्रतीक भी है. ताजे फलों और प्राकृतिक स्वादों से बने इस केक की प्रत्येक परत भारत की समृद्ध विविधता को दर्शाती है. ऊपरी परत के तीखे संतरे से लेकर सुखदायक नारियल के केंद्र और ताजा हरे आधार तक. चाहे आप किसी उत्सव की मेजबानी कर रहे हों या बस अपने दिन में उत्सव का स्पर्श जोडना चाहते हों, यह केक स्वाद, रंग और राष्ट्रीय भावना का एकदम सही मिश्रण है.

फ्रूट केक बनाने के लिए सामग्री 

सूखा:

• 2 कप मैदा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• चुटकी भर नमक

गीला:

• 1 कप दही (या 2 अंडे)
• ¾ कप चीनी
• ½ कप तेल या पिघला हुआ मक्खन
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 2 बडे चम्मच संतरे का रस (नारंगी परत के लिए)
• 2 बडे चम्मच कीवी या पिस्ता प्यूरी (हरी परत के लिए)
• खाद्य रंग (वैकल्पिक, लेकिन प्राकृतिक फल बेहतर हैं)

अतिरिक्त सामग्री:

• कटे हुए सूखे मेवे (काजू, किशमिश, बादाम)
• ताजे फल (कीवी, संतरा, नारियल के टुकडे)

कैसे करें तैयार 

• ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम करें. एक लोफ या गोल केक टिन को चिकना कर लें.
• एक कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं.
• एक दूसरे कटोरे में, दही/अंडे, चीनी, तेल और वनीला को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए.
• गीले मिश्रण में धीरे-धीरे सूखी सामग्री मिलाएं. बैटर को तीन कटोरों में बांट लें.

प्रत्येक कटोरी में रंग और स्वाद डालें:

• केसर की परत: संतरे का रस + थोडा सा संतरे का छिलका या रंग डालें.
• सफेद परत: सादा रखें या कसा हुआ नारियल डालें.
• हरी परत: कीवी प्यूरी या पिस्ता पेस्ट डालें.
• केक टिन में बैटर की परतें लगाएं: सबसे नीचे हरा, फिर सफेद, फिर केसर.
• 35-40 मिनट तक या सींक साफ निकलने तक बेक करें.

• ठंडा होने दें और फलों से सजाएं: कीवी के स्लाइस (हरे), केला/नारियल (सफेद), और संतरे के स्लाइस.

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