How To Store Vegetables In Fridge: आजकल हर किसी के पास इतना समय नहीं होता कि रोज-रोज मार्केट जाकर ताजी सब्जियां खरीदी जाएं. इसलिए जरूरी है कि सब्जियों को फ्रिज में सही तरीके से रखा जाए, जिससे वे लंबे समय तक ताजा और खाने लायक बनी रहें. अगर सब्जियां ठीक से न रखी जाए तो वे जल्दी खराब हो जाती हैं, सड़-गल जाती है. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में कुछ आसान तरीकों के बारे में बताएंगे, जिससे आप हरी सब्जियों को हफ्तेभर फ्रिज में रखकर स्टोर कर सकते हैं. 

फ्रिज में सब्जियां स्टोर करने के सही तरीके 

हरी पत्तेदार सब्जियां  (पालक, धनिया, मेथी)

इन सब्जियों में नमी बहुत ज्यादा होती है, इसलिए ये जल्दी खराब हो जाती हैं. इन्हें स्टोर करने के लिए पहले इसे अच्छे से धोकर किसी कपड़े या छलनी में फैला दें और पूरी तरह सुखा लें. फिर ये जब सुख जाए तो इसे अखबार, टिश्यू पेपर या सूखे कपड़े में लपेट लें. उसके बाद इसे जिप लॉक बैग या प्लास्टिक पाउच में डालकर फ्रिज के बॉक्स में रखें.  

टमाटर

अगर टमाटर कच्चे हैं तो कभी भी फ्रिज में न रखें. पके हुए टमाटर को आप फ्रिज के सब्जियों वाले एयर टाइट कंटेनर बॉक्स में रख सकते हैं. इसे भी धोकर अच्छे से सुखाने के बाद ही स्टोर करना चाहिए।

खीरा, शिमला मिर्च, गाजर, बीन्स

इन सभी सब्जियों को हमेशा पहले पानी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें. सूखने के बाद एयर-टाइट कंटेनर या प्लास्टिक पाउच में भरकर फ्रिज के बॉक्स में रखें. इस तरीके से ये 6–7 दिन ताजा रहता है. 

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गोभी, फूलगोभी और ब्रोकली

इसे धोकर सुखाने के बाद किसी प्लास्टिक बैग या कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें. 

नींबू और हरी मिर्च

नींबू को हमेशा एयर-टाइट डिब्बे में फ्रिज में रखें, जिससे इसकी नमी लंबे समय तक बना रहे. हरी मिर्च को धोकर सुखा लें और फिर टिश्यू पेपर में लपेटकर डिब्बे में रखें. 

अदरक

अदरक को फ्रिज में रखने से यह लंबे समय तक ताजा रहता है. इसे हमेशा एयर-टाइट डिब्बे या लॉक बैग में भरकर रखें. 

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