How To Store Lemon Juice: नींबू का रस हर भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाली एक जरूरी सामग्री है. इसका खट्टा और ताजगी भरा स्वाद खाने का स्वाद बढ़ा देता है. सलाद, शरबत, चटनी, अचार और कई तरह की डिश में नींबू का रस डाला जाता है. लेकिन कई बार ज्यादा नींबू होने पर उसका रस बच जाता है और सही तरीके से न रखने पर वह जल्दी खराब भी हो सकता है. इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि नींबू के रस को सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए, ताकि उसकी ताजगी, स्वाद और पोषण लंबे समय तक बना रहे. इया आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि कैसे घर पर आसानी से नींबू के रस को स्टोर करके रख सकते हैं. 

 फ्रिज में स्टोर करने का तरीका 

अगर आपको नींबू का रस 4–5 दिनों तक रखना है, तो यह तरीका अपनाएं. ताजे नींबू का रस निकालकर उसे छान लें. रस को एयरटाइट कांच की बोतल या कंटेनर में भरें. कंटेनर को अच्छी तरह बंद करके फ्रिज में रखें. कोशिश करें कि साफ और सूखे चम्मच से ही रस निकालें. इस तरह रखा गया रस लगभग 4–5 दिन तक ताजा रहता है.

फ्रीजर में स्टोर करने का तरीका 

अगर आप नींबू का रस 2–3 महीने तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो फ्रीजर का उपयोग करें. रस को आइस ट्रे में डालें. ट्रे को फ्रीजर में रख दें. जब रस जम जाए, तो क्यूब्स निकालकर जिप-लॉक बैग में भर लें.जरूरत पड़ने पर एक या दो क्यूब्स निकालकर इस्तेमाल करें.  यह तरीका लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए सबसे बेहतर है.

नमक या चीनी मिलाकर स्टोर करना

अगर रस का उपयोग शरबत या अचार में करना है, तो उसमें थोड़ा नमक या चीनी मिलाकर भी स्टोर कर सकते हैं. इससे रस जल्दी खराब नहीं होता. यह तरीका 10–15 दिनों तक रस को सुरक्षित रख सकता है.

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