केले को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए उन्हें सीधे धूप या गर्म जगह पर न रखें. केले को पेपर बैग या कपड़े में लपेटकर कमरे के ठंडे हिस्से में रखें. ऐसा करने से केले धीरे-धीरे पकते हैं और जल्दी खराब नहीं होते.

पके हुए केले को फ्रिज में रखने से उनका शेल काला जरूर हो सकता है, लेकिन फल अंदर से ताजा रहता है. लेकिन खाने में कोई फर्क नहीं पड़ता. इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है.

15 दिन तक केले को ताजा रखने के लिए सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें फ्रिज में स्टोर करें. साथ ही, केले के डंठल को प्लास्टिक रैप में लपेट दें. ऐसा करने से हवा नहीं पहुंचती और केले लंबे समय तक ताजगी बनाए रखते हैं.

अगर आपको केले को केवल रात भर के लिए ताजा रखना है, तो उन्हें कमरे के सामान्य तापमान पर रखें और सीधे धूप से दूर रखें. आप केले के डंठल पर थोड़ा नींबू का रस लगा सकते हैं, जिससे वह रात भर ताजा बने रहते हैं.

केले को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीजर सबसे अच्छा तरीका है. केले को छीलकर स्लाइस करें और एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में डालकर फ्रीज करें. फ्रीजर में स्टोर किए केले महीनों तक इस्तेमाल किए जा सकते हैं.