Mint Coriander Chutney for Sandwich: सैंडविच का असली स्वाद उसकी चटनी में छिपा होता है, और पुदीना-धनिया की चटनी इसमें जान डाल देती है. ताजे पुदीने की खुशबू और हरे धनिये का स्वाद जब एक साथ मिलता है, तो सैंडविच और भी स्वादिष्ट बन जाता है. यह चटनी न सिर्फ खाने का मज़ा बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है. झटपट बनने वाली यह हरी चटनी हर उम्र के लोगों की पसंद है और घर पर बने सैंडविच को बिल्कुल बाजार जैसा स्वाद देती है.
चटनी बनाने के लिए जरूरी सामान
- ताजा हरा धनिया – 1 कप (धोकर कटा हुआ)
- ताजा पुदीना – ½ कप (पत्तियां)
- हरी मिर्च – 1 से 2 (स्वादानुसार)
- अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- काला नमक – ½ टीस्पून
- साधारण नमक – स्वादानुसार
- भुना जीरा पाउडर – ½ टीस्पून
- पानी – आवश्यकतानुसार
चटनी बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले धनिया और पुदीना को अच्छी तरह साफ पानी से धो लें.
- मिक्सर जार में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और अदरक डालें.
- अब इसमें नमक, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और नींबू का रस मिलाएं.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए चटनी को बारीक पीस लें.
- चटनी न ज्यादा पतली हो और न बहुत गाढ़ी, बस फैलाने लायक होनी चाहिए.
- तैयार चटनी को एक कटोरी में निकाल लें.
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