Chickpea Chaat Recipe: छोले की चाट एक स्वादिष्ट, प्रोटीन से भरपूर भारतीय शैली का सलाद है जो उबले हुए छोले, ताजी सब्जियों और तीखे मसालों से बनाया जाता है. यह एक झटपट बनने वाली, बिना पकाई रेसिपी है जो हल्के लंच, शाम के नाश्ते या फिर किसी पार्टी में हेल्दी ऐपेटाइजर के तौर पर भी एकदम सही है. स्वाद और पोषण से भरपूर, यह चाट न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि इसे पूरी तरह से मनचाहा भी बनाया जा सकता है, अपनी पसंद की सब्ज़ियां, टॉपिंग या मसाले अपनी पसंद के अनुसार डालें. 

चाट बनाने के लिए सामग्री 

• डेढ़ कप उबले हुए चने 
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
• 1 छोटा खीरा, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• आधा छोटा चम्मच चाट मसाला
• ¼ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• नमक – स्वादानुसार
• एक चुटकी काली मिर्च
• अनार के दाने – सजावट के लिए (वैकल्पिक)

कैसे करें तैयार 

• छोले को नरम होने तक उबालें. अगर डिब्बाबंद छोले इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह धोकर पानी निकाल दें.
• एक बड़े कटोरे में उबले हुए छोले डालें.
• कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें.
• चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च छिड़कें.
• मिश्रण पर ताजा नींबू का रस निचोड़ें.
• सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मसाले अच्छी तरह से न लग जाएं.
• रंग और मिठास के लिए अनार के दानों से सजाएं (वैकल्पिक).
• ताजा नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में तुरंत परोसें.

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