How to Eat Curd in Winter Season: दही (Curd) इंडियन फूड का अहम हिस्सा है. इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन को मजबूत करते हैं और इम्युनिटी बढ़ाते हैं. लेकिन सर्दियों में अक्सर लोगों के मन में सवाल रहता है कि क्या ठंड के मौसम में दही खाना सही है? कहीं यह सर्दी-खांसी तो नहीं बढ़ाता?
आयुर्वेद के अनुसार दही का सेवन सही तरीके और सही समय पर किया जाए तो यह नुकसान नहीं बल्कि फायदा ही देता है.
How to Eat Curd: आयुर्वेद के अनुसार दही का सेवन सही तरीके और सही समय
सर्दियों में दही कैसे खाएं? (What is the right way to eat curd)
दही सीधा फ्रिज से निकालकर न खाएं.
खाने से पहले इसमें काली मिर्च, भुना जीरा या सोंठ (सूखी अदरक) मिलाएं.
दही को मट्ठा (छाछ) बनाकर पीना सर्दियों में ज्यादा सुरक्षित माना जाता है.
दही के साथ चावल या रात का भोजन अवॉइड करें.
दही शरीर के लिए ठंडा या गर्म होता है?
आयुर्वेद के अनुसार दही की तासीर ठंडी नहीं बल्कि भारी (गुरु) होती है. यह कफ बढ़ाने वाली होती है, इसलिए ठंड के मौसम में अधिक मात्रा में दही खाने से बलगम की समस्या हो सकती है.
क्या सर्दी-खांसी में दही खाना ठीक है? (Is it ok to eat curd during cough and cold)
नहीं, अगर आपको – सर्दी, खांसी, जुकाम, गले में खराश है, तो दही से परहेज करना चाहिए. दही कफ को बढ़ा सकती है और समस्या को लंबा खींच सकती है.
आयुर्वेद के अनुसार दही खाने का सबसे अच्छा समय क्या है? (Best time to eat curd according to Ayurveda)
दोपहर (Lunch time) दही खाने का सबसे अच्छा समय है.
सुबह खाली पेट और रात में दही खाना आयुर्वेद में वर्जित माना गया है.
दिन में पाचन अग्नि मजबूत होती है, जिससे दही आसानी से पच जाती है.
सर्दियों में दही खाते समय क्या सावधानियां बरते?
रात में दही न खाएं
दही + दूध का कॉम्बिनेशन न लें
बहुत खट्टी दही अवॉइड करें
बच्चों और बुजुर्गों को सीमित मात्रा में दें
सर्दियों में दही पूरी तरह से बुरी नहीं है, बस सही समय, सही मात्रा और सही तरीके से खाने की जरूरत है. आयुर्वेद के नियमों को अपनाकर आप दही के फायदे भी पा सकते हैं और नुकसान से भी बच सकते हैं.
Also Read: Indian Curd Tadka with Rice | Dahi Tadka Chawal: घर में बनाएं स्वादिष्ट दही तड़का राइस
Also Read: Kitchen Tips: दही की खटाश होगी चुटकियों में दूर, फॉलो करें ये आसान टिप्स
Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.