How To Boil Noodles Perfectly: घर पर कोई पार्टी हो या कोई खास फंक्शन स्टार्टर में अक्सर चाउमीन बनाया जाता है. चाउमीन बच्चे से लेकर बड़ों तक को पसंद आता है और ये जल्दी बन भी जाता है. लेकिन अक्सर लोग नूडल्स उबालते समय छोटी-छोटी गलतियां कर देते हैं जिससे वे या तो ज्यादा नरम और चिपचिपे हो जाते हैं या ठीक से पक नहीं पाते. ऐसे में चाउमीन भी स्वादिष्ट नहीं बन पाता है. अगर आप भी चाहते हैं कि चाउमीन हर बार रेस्टोरेंट जैसा टेस्टी और सही टेक्सचर वाला बनें तो उबालने का सही तरीका जानना बहुत जरूरी है.
नूडल्स को कैसे उबालें?
- नूडल्स उबालने के लिए आप गहरे और बड़े बर्तन का इस्तेमाल करें.
- बड़े बर्तन में पानी को डालें. एक पैकेट नूडल्स के लिए आप 5-6 कप पानी का इस्तेमाल करें.
- अब गैस को ऑन कर दें और पानी को गर्म होने दें. पानी को अच्छे से उबलने दें. जब पानी अच्छे से उबलने लगे तब आप इसमें एक चम्मच नमक को डाल दें. इसके बाद 1 छोटा चम्मच तेल को डाल दें.
- पानी को पूरी तरह से उबलने के बाद ही नूडल्स डालें. थोड़ी देर के बाद इसे आप बड़े चम्मच की मदद से चला लें. बीच-बीच में चलाते रहें. जब नूडल्स सॉफ्ट हो जाएं तब आप गैस को बंद कर दें. इस बात का ध्यान रखें कि नूडल्स ज्यादा नरम न हो.
- गैस बंद करके नूडल्स को छलनी में छान लें. इसके बाद नूडल्स को तुरंत ठंडे पानी से धो लें. अब थोड़ा सा तेल डालकर इसे हल्के हाथों से मिला लें. इस तरह से आप आसानी से नूडल्स को उबाल सकते हैं. उबले हुए नूडल्स से आप चाउमीन बना सकते हैं.
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