गर्मियों के मौसम में आप भी सुगंधित और रिफ्रेशिंग ड्रिंक की रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. आप घर पर ही आसानी से गुलाब शरबत को तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत भी नहीं पड़ेगी. अगर आप भी गुलाब शरबत बनाना चाहते हैं तो पूनम देवनानी का तरीका जान लीजिए.
सामग्री
- ताजी गुलाब की पंखुड़ियां
- चीनी
- पानी
- नींबू का रस
- बीटरूट
- सेंधा नमक
- केवड़ा एसेंस
गुलाब शरबत को कैसे तैयार करें?
- गुलाब शरबत बनाने के लिए आप सबसे पहले उसको दो-तीन कप गुलाब की पंखुड़ी को अच्छे से पानी से धोकर साफ कर लें.
- अब एक बर्तन में लगभग तीन कप पानी को गर्म करें.
- गुलाब की पंखुड़ियां को एक कांच के बर्तन में डाल दें. इसके ऊपर आप गर्म पानी को डाल दें. फिर अच्छे से कवर करके रख दें. 8 से 10 घंटे के बाद पानी में गुलाब का कलर आ जाएगा. पानी को आप छान लें.
- अब बीटरूट को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट ले. इसे मिक्सर जार में डाल दे. इसमें गुलाब का मिश्रण को मिलाकर पीस लें. पिसे हुए मिश्रण को आप उबाल लें.
- अब एक दूसरे बर्तन में एक चौथाई कप पानी को गर्म करें. इसमें 2 कप चीनी को डाल दें. फिर एक चुटकी सेंधा नमक को मिला दें. एक छोटा चम्मच नींबू का रस डाल दें. पानी में उबाल आने पर आप गुलाब का मिश्रण और 2 कप चीनी को डाल दें. जब ये एक तार का हो जाए तब आप इसमें 8 से 10 बूंदें केवड़ा एसेंस डाल दें.
- जब मिश्रण ठंडा हो जाए तब आप इसे कांच के जार में रख दें. इस तरह से आप आसानी से गुलाब शरबत बना सकते हैं. थोड़े से शरबत को गिलास में डालें. ठंडा पानी डालकर सर्व करें.
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