Methi Mathri Recipe: क्रंची मेथी मठरी का स्वाद आपने अब तक नहीं चखा होगा. क्यों न एक बार इसे ट्राई करके देखा जाए. मेथी मठरी की खासियत यह है कि इसे बनाने में समय बहुत कम लगता है और इसे आप लंबे समय तक रखकर खा सकते हैं. इसे आप चाहें तो कहीं घूमने जाते वक्त लेकर जा सकते हैं या चाय के साथ भी खा सकते हैं. चलिए आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं.
मेथी मठरी बनाने की सामग्री
- मेथी पत्ता
- अजवाइन
- नमक
- हींग
- लहसुन
- हरी मिर्च
- तेल
- सूजी
- मैदा
- बेकिंग सोडा
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मेथी मठरी बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए आप पहले मेथी के पत्ते को काटकर रख लें.
- फिर इसे आप थोड़ा धूप में सूखा लें.
- अब आप मैदा लेकर इसमें थोड़ा सा सूजी मिला लें.
- इसके बाद आप एक पैन में हींग, अजवाइन, बारीक कटी लहसुन और हरी मिर्च को पका लें.
- अब इसमें आप तेल डाल लें, नमक और मेथी के पत्ते डाल लें. साथ ही इसमें हल्का सा बेकिंग सोडा भी मिला दें.
- अब आप इन सबको मिलाकर गुनगुने पानी से मठरी का आटा तैयार कर लें.
- मठरी के आटे को थोड़ा कड़क ही रखें.
- अब आप छोटी-छोटी लोई बनाकर और उसकी मठरी बना लें.
- इसके बाद अब आप एक कड़ाही में तेल डाल कर गर्म करें और इसमें मठरी को तल लें.
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