Palak Wrap Recipe: अगर आप जल्दी में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो पालक रैप आपके लिए एकदम सही ऑप्शन है. इसे बनाना आसान है और मिनटों में तैयार हो जाता है. साथ ही यह रैप बच्चों और बड़ों दोनों के लिए बढ़िया है. बच्चों को इसका टेस्टी स्वाद बहुत पसंद आएगा और बड़ों के लिए भी यह पौष्टिक और फायदेमंद है. इसमें बहुत सारे पोषक तत्व हैं, जो शरीर को भी फायदा पहुंचाते हैं. इसे ब्रेकफास्ट या लंच में आसानी से खाया जा सकता है. आइए देखें, कैसे घर पर कुछ आसान स्टेप्स में तैयार करें यह हेल्दी और टेस्टी पालक रैप.
Palak Wrap Recipe
पालक रैप बनाने के लिए किन किन चीजों की जरुरत होगी?
पालक ब्रेड बनाने के लिए
पालक प्यूरी – 1 कप
गेहूं का आटा – 2 कप
नमक – स्वाद के अनुसार
तेल – 2 छोटी चम्मच
स्टफिंग (भरावन) बनाने के लिए
पनीर – 250 ग्राम
प्याज (कटी/स्लाइस) – 2
शिमला मिर्च (स्लाइस) – 1 मीडियम
टमाटर (कटा हुआ) – 1 मीडियम
लहसुन – थोड़ा सा
हरी मिर्च (बारीक कटी) – 2
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
नमक – स्वाद के अनुसार
तेल – 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस – 1/2 नींबू
हरी चटनी – 2 बड़े चम्मच
मेयोनेज – 1 बड़ा चम्मच
पालक रैप बनाने की विधि क्या है?
1. पालक रैप बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा लें. उसमें नमक, थोड़ा सा तेल और पालक प्यूरी डालें. इन सबको अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम और चिकना आटा गूंथ लें. जब आटा तैयार हो जाए, तो उसे ढककर कुछ समय के लिए अलग रख दें ताकि आटा अच्छे से सेट हो जाए.
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2. अब फिलिंग तैयार करने के लिए एक पैन में तेल डालकर मीडियम आंच पर गरम करें. तेल गरम होने पर उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड हल्का भूनें. फिर प्याज और शिमला मिर्च डालकर थोड़ा पकाएं. इसके बाद टमाटर डालकर फिर से थोड़ी देर पकाएं. अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर मिलाएं. फिर पनीर डालकर पूरे मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और 2–3 मिनट पकाएं. आखिर में नींबू का रस डालें और गैस बंद कर दें.
3. इसके बाद आटे की छोटी छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें रोटी की तरह बेल लें. बेली हुई रोटी को गरम तवे पर रखें और दोनों तरफ से गोल्डन होने तक अच्छे से सेक लें. इसी तरह सारी रोटियां तैयार कर लें.
4. अब एक रोटी लें और उस पर थोड़ा मेयोनेज फैलाएं. उसके ऊपर तैयार फिलिंग रखें और हल्का फैला दें. फिर हरी चटनी डालें और रोटी को धीरे-धीरे रोल करें और उसे बटर पेपर में अच्छे से लपेट दें. हेल्दी और टेटसी पालक रैप तैयार है.
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