Hare Matar Ki Chaat: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही बाजार में ताजे हरे मटर की भरमार दिखाई देने लगती है. हरे मटर से हम तरह–तरह की सब्जियां, छोले, पुलाव या स्नैक्स बनाते हैं, जो सभी को पसंद भी आते हैं. ऐसे में अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट और हल्का स्नैक्स ट्राई करना चाहते हैं, तो हरे मटर की चाट बेस्ट है. ये चाट न सिर्फ खाने में लाजवाब होता है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है. अगर आपके घर में हरे मटर है तो आप कुछ ही मिनटों में चटपटी चाट तैयार कर सकते हैं. चलिए जानते हैं हरे मटर की चाट बनाने की आसान रेसिपी जिसे आप एक बनाएंगे तो बार-बार बनाना चाहेंगे.
हरे मटर की चाट बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- हरी मटर – 2 कप (उबली हुई)
- आलू – 1 (उबला कटा हुआ)
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- काला नमक – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- सेव – थोड़ी सी (सजाने के लिए)
- इमली की मीठी चटनी – 1–2 चम्मच
- हरी चटनी – 1 चम्मच
- प्याज -1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1(बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
हरे मटर की चाट बनाने की विधि क्या है?
- एक बड़े बाउल में उबला हुआ मटर डालें, फिर इसमें उबले आलू, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें.
- अब आप काला नमक, नमक, चाट मसाला, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर सबको अच्छी तरह मिक्स करें.
- इसके बाद आप नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं. आप चाहे तो इसमें मीठी चटनी या हरी चटनी डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं.
- इसके बाद आप चाट के ऊपर सेव डालकर तुरंत सबको सर्व करें.
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