Grilled Idli Recipe: अगर आप भी हर बार बची हुई इडली को गरम करने या फ्राई करने का वही पुराना तरीका अपनाते हैं, तो अब समय है कुछ नया ट्राय करने का.
आप नॉर्मली तो इडली को सांभर चटनी या फ्राइ करके खाते होंगे लेकिन ग्रिल्ड इडली एक ऐसा क्विक और हेल्दी स्नैक है, जिसे आप कुछ ही मिनट में तैयार कर सकते हैं.
Grilled Idli Recipe Ingredients: ग्रिल्ड इडली रेसिपी के लिए क्या सामग्री चाहिए?
सामग्री (Ingredients)
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- इडली – 6 (बची हुई इडली भी चलेगी)
- तेल – 1 tbsp
- लाल मिर्च पाउडर – ½ tsp
- काली मिर्च पाउडर – ¼ tsp
- चाट मसाला – ½ tsp
- नमक – स्वाद अनुसार
- बारीक कटा धनिया – 1 tbsp
- बटर – 1 tbsp (ग्रिलिंग के लिए)
- हरी चटनी या टोमैटो सॉस – सर्व करने के लिए
ग्रिल्ड इडली बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले इडली को बीच से काटकर उसकी स्लाइस तैयार कर लें.
- अब एक बाउल में तेल, लाल मिर्च, काली मिर्च, नमक और चाट मसाला मिलाकर एक मसाला मिक्स बना लें.
- इडली के दोनों तरफ यह मसाला अच्छे से कोट कर दें.
- ग्रिल पैन या तवा गरम करें. उस पर थोड़ा-सा बटर डालें.
- अब मसाला लगी इडली स्लाइस को पैन पर रखें और 2–3 मिनट तक मध्यम आँच पर क्रिस्पी होने दें.
- पलटकर दूसरी तरफ भी गोल्डन कलर आने तक ग्रिल करें.
- आखिर में ऊपर से थोड़ा धनिया डाल दें.
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