Ginger Candy Recipe: सर्दियों में शरीर को गर्म और मजबूत रखना बहुत जरूरी होता है, और इसके लिए अदरक से बेहतर कुछ नहीं है. अगर आप बार-बार सर्दी, खांसी या गले में खराश से परेशान रहते हैं, तो ये घर पर बनी अदरक कैंडी आपके लिए एकदम परफेक्ट उपाय है. इसमें गुड़, अदरक और हल्दी जैसे प्राकृतिक तत्व होते हैं, जो इम्युनिटी बढ़ाने और शरीर को अंदर से मजबूत बनाने में मदद करते हैं. स्वाद में मीठी और हल्की तीखी ये कैंडी न सिर्फ सेहतमंद है, बल्कि बच्चों और बड़ों, दोनों को बहुत पसंद आएगी.
Ginger Candy Recipe: सर्दी-खांसी में असरदार घरेलू नुस्खा, घर पर बनाएं इम्युनिटी बढ़ाने वाली अदरक कैंडी
अदरक कैंडी बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
अदरक – 150 ग्राम
गुड़ – 400 ग्राम
काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
घी – 1/2 छोटा चम्मच
अदरक कैंडी कैसे बनाएं?
सबसे पहले अदरक को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर इसे मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें. अब इस पेस्ट को पैन में डालकर थोड़ा पकाएं. इसके बाद इसमें गुड़ डालें और लगातार चलाते रहें जब तक गुड़ पिघलकर मिश्रण गाढ़ा न हो जाए. जब मिश्रण पैन से अलग होने लगे, तब इसमें काला नमक, हल्दी, काली मिर्च पाउडर और घी डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इस गर्म मिश्रण को तुरंत बटर पेपर पर छोटे-छोटे हिस्सों में डालें. ठंडा होने पर उन पर शक्कर पाउडर लगाएं ताकि वे आपस में न चिपकें. अब आपकी अदरक कैंडी तैयार है.
अदरक कैंडी को कितने दिनों तक रखा जा सकता है?
अदरक कैंडी ठंडी होने के बाद इसे एयरटाइट डिब्बे में भरकर लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है. ये न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि ठंड के मौसम में इम्युनिटी बढ़ाने और सर्दी-खांसी से बचाने का आसान घरेलू उपाय भी है.
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