Fake Milk Identification: आज के समय में हर एक चीज नकली और मिलावटी मिलने लगी है. फलों से लेकर सब्जियों और यहां तक की बाजार में मिलने वाले अंडे तक कई बार हमें नकली या फिर मिलावटी मिलने लगे हैं. कुछ ही दिनों पहले बाजार में नकली पनीर को लेकर चिंता जताई जा रही थी और अब दूध पर भी बात आने लगी है. वैसे तो दूध में पानी और पाउडर मिलाने की समस्या नयी नहीं है लेकिन अब इसमें केमिकल्स भी मिलाए जाने लगे हैं. अगर आप दूध का सेवन इसे हेल्दी समझकर करते हैं तो आज की यह आर्टिकल आपके काफी काम की है. अगर आप हेल्दी समझकर नकली या फिर मिलावटी दूध का सेवन करते है तो यह आपके सेहत के लिए भी काफी ज्यादा खतरनाक और हानिकारक हो सकता है. आपके साथ ऐसा न हो इसलिए आज हम आपको घर पर ही असली और नकली मिलावट वाले दूध के बीच अंतर करने का तरीका बताने जा रहे हैं. चलिए जानते हैं विस्तार से.
मिलावटी दूध के क्या है नुकसान?
कई बार हम हेल्दी समझकर नकली और मिलावटी दूध का सेवन कर लेते हैं. अगर आप कभी भी ऐसे दूध का सेवन कर लेते हैं तो आपको उल्टी, सिरदर्द, पेट खराब, किडनी की प्रॉब्लम्स या फिर लिवर डैमेज होने का खतरा बढ़ जाता है.
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गंध से करें असली और नकली दूध की पहचान
आप अगर चाहें तो असली और नकली दूध की पहचान उसके गंध से भी कर सकते हैं. असली दूध की खुशबू थोड़ी मीठी और फ्रेश होती है वहीं, नकली या फिर मिलावटी दूध से केमिकल की गंध आ सकती है. कई बार मिलावटी दूध से काफी तेज गंध भी आ सकती है.
उबालकर भी कर सकते हैं टेस्ट
उबालकर भी असली और नकली दूध की पहचान कर सकते हैं. अगर दूध असली है तो वह उबाल आने के बाद भी आसानी से फटेगा नहीं वहीं, नकली दूध में जब उबाल आता है तो कई बार वह आसानी से फट भी जाता है. कई बार दूध चिपचिपा भी हो सकता है.
आयोडीन टेस्ट भी फायदेमंद
दूध की असलियत का पता लगाने के लिए आप आयोडीन टेस्ट भी कर सकते हैं. आपको सबसे पहले दूध की कुछ बूंदें ले लेनी है और इसमें आयोडीन डाल देना है. अगर दूध का रंग बदलकर काला हो जाए तो उसमें स्टार्च मिला हुआ हो सकता है. वहीं, अगर दूध का रंग न बदले तो वह असली होता है.
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