Egg Paratha Recipe: जाड़े के दिनों में अगर कुछ गरमा गरम खाने को मिल जाए तो मजा आ जाता है. अगर आपको अंडा पसंद है और रोजाना एक ही तरह की डिश खाकर बोर हो चुके हैं तो हम यहां आपके लिए एक बहुत टेस्टी डिश लेकर आए हैं. यह डिश स्वाद के साथ-साथ पौष्टिकता से भी भरपूर होती है. यहां हम बात कर रहे हैं एग पराठा की. आमतौर पर आपने अंडा भुर्जी, अंडा करी, ऑमलेट और उबले अंडे खाए होंगे. एक बार आप एग पराठा ट्राई करके देखिए. इस डिश को आप ब्रेकफास्ट के अलावा लंच में भी मजे से खा सकते हैं. चलिए अब आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं.
एग पराठा बनाने की सामग्री
- गेहूं का आटा – 1 कप
- नमक – स्वादानुसार
- अंडे – 2
- प्याज – 1 छोटा (बारीक कटा)
- हरी मिर्च – 1
- कटा हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून
- तेल
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एग पराठा बनाने की विधि
- एग पराठा बनाने के लिए पहले एक बाउल में आटा और उसमें थोड़ा नमक डालें.
- फिर आप मुलायम आटा गूंथ कर इसे करीब 10 मिनट तक सेट होने के लिए ढककर रख दें.
- इसके बाद आप एक अलग बाउल में अंडे फोड़कर डालें.
- फिर इसमें कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब इस आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर इसका पराठा बेल लें.
- अब तवा गर्म करके इस पराठे को हल्का सेक लें और एक साइड हल्की सिक जाने पर पराठे को पलट दें.
- फिर आप आधी सीकी हुई साइड पर फेंटा हुआ एग मिक्स्चर फैलाएं और इसे कुछ सेकंड तक पकने दें.
- इसके बाद पराठे को धीरे से पलटें और दूसरी तरफ से भी सेक लें.
- अंडे वाला हिस्सा अच्छे से पक जाने पर पराठा कुरकुरा हो जाएगा.
- फिर आप उस पर थोड़ा तेल डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक सेंकें.
- अब आप इस एग पराठे को प्लेट में निकालें और टमाटर सॉस या चटनी के साथ गरमा गरम सर्व कर दें.
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