Spring Onion Chutney Recipe: आपने घर पर कई बार टमाटर आम पुदीना वगेरा की चटनी तो बनाई होगी लेकिन अगर आप रोज की सिम्पल चटनी से बोर हो चुके हैं और कुछ नया, हेल्दी और झटपट बनने वाली रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, तो हरे प्याज की चटनी की ये रेसिपी जरूर ट्राइ करें.

हरे प्याज यानी स्प्रिंग अनियन में भरपूर एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स पाए जाते हैं, जो स्वाद के साथ सेहत का भी ख्याल रखते है.

स्प्रिंग अनियन की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 1 कप हरा प्याज (कटा हुआ)
• 2-3 हरी मिर्च
• 4-5 लहसुन की कलियां
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1-2 चम्मच दही (वैकल्पिक)

स्प्रिंग अनियन की चटनी बनाने की आसान रेसिपी (Spring Onion Chutney Recipe)

सबसे पहले हरे प्याज को अच्छी तरह धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें. अब मिक्सर जार में हरा प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालें. इसमें नमक और भुना जीरा पाउडर मिलाएं. चाहें तो हल्की क्रीमी टेक्सचर के लिए दही भी डाल सकते हैं. अब इन सभी सामग्री को बिना पानी या बहुत थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें. तैयार पेस्ट में आखिर में नींबू का रस मिलाएं और एक बार अच्छे से चला लें.

इस तरह स्वादिष्ट हरे प्याज की चटनी तैयार हो जाएगी. इसे तुरंत परोसें या एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में 2-3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं.

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