Easy Roti Gulab Jamun Recipe: रोटी से बनी गुलाब जामुन एक अनोखी और स्वादिष्ट मिठाई है, जो पारंपरिक गुलाब जामुन को एक नया ट्विस्ट देती है. इसमें पकी हुई रोटी को खोया और मैदा के मिश्रण के साथ मिलाकर छोटे-छोटे गोल बनाए जाते हैं. इन्हें मध्यम आंच पर घी में तला जाता है और फिर गुलाब जल वाले चीनी के सिरप में भिगोया जाता है. इसका हर कौर स्वाद और खुशबू से भरपूर होता है. यह मिठाई त्यौहार, खास मौके और पार्टियों के लिए परफेक्ट है. बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इसे बेहद पसंद करता है.
रोटी से गुलाब जामुन बनाने के लिए सामान
- गेहूं की रोटी – 2 (पके हुए, थोड़े ठंडे)
- खोया – 100 ग्राम
- मैदा – 2 बड़े चम्मच
- चीनी – 1 कप
- पानी – 1 कप
- घी या तेल – तलने के लिए
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- गुलाब जल – 1 छोटा चम्मच
रोटी से गुलाब जामुन बनाने का आसान तरीका
रोटियों की तैयारी:
पकी हुई रोटियों को छोटे टुकड़ों में काट लें.
गुलाब जामुन का मिश्रण बनाना:
एक बाउल में खोया और मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसमें थोड़ा इलायची पाउडर डालें.
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रोटी के साथ मिलाना:
कटे हुए रोटी के टुकड़ों को खोया-मैदा मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि रोटी का स्वाद और गुलाब जामुन का मिठास एकसाथ आ जाए.
गोल आकार देना:
मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बना लें.
सिरप तैयार करना:
एक पैन में चीनी और पानी डालकर उबालें. जब यह गाढ़ा हो जाए, इसमें गुलाब जल डालें और हल्का सा ठंडा होने दें.
तलना:
कड़ाही में घी या तेल गर्म करें. गोले सुनहरे होने तक मध्यम आंच पर तलें.
सिरप में डालना:
तले हुए गोलों को तुरंत गर्म सिरप में डालें और 1-2 घंटे के लिए भिगोकर रखें.
परोसें:
रोटी गुलाब जामुन को आप सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से काजू-पिस्ता से सजाएं. यह मीठा हल्का और स्वादिष्ट होता है.
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