Easy Indian Breakfast Recipe: क्या आपने कभी सुबह का नाश्ता इतना टेस्टी और मजेदार बनाया है कि पूरा परिवार खुश हो जाए? यह Easy Indian Breakfast Recipe बिल्कुल ऐसा ही है. इसे बनाना आसान है और स्वाद इतना बढ़िया कि हर कोई पसंद करेगा. थोड़े ही समय में तैयार हो जाता है और सुबह की शुरुआत बन जाती है हेल्दी, एनर्जी से भरपूर और मजेदार. चाहे आप खुद नाश्ता कर रहे हों या परिवार के लिए, यह रेसिपी हर किसी के चेहरे पर मुस्कान ले आएगी.
सामग्री
- ऑलिव ऑयल – 2 छोटी चम्मच
- लाल आलू – 4 मीडियम, छोटे टुकड़ों में
- टोफू – 400 ग्राम, छोटे टुकड़ों में
- लाल प्याज – 1, बारीक कटा हुआ
- हरी मटर – 1 कप (फ्रोजन)
- टमाटर – 2 मध्यम, कटे हुए
- अदरक – 1½ बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1, बारीक कटी हुई
- नमक – 1-2 छोटी चम्मच, स्वाद अनुसार
- करी पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- काईन मिर्च – ⅛ छोटी चम्मच (स्वाद अनुसार)
- नींबू रस – 1 बड़ा चम्मच
- टॉर्टिला या नान – 6
- भुने काजू – 6 बड़े चम्मच
- इमली की चटनी – 6 बड़े चम्मच
- पानी
विधि
- टोफू तैयार करें – टोफू को हल्का निचोड़कर पानी निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें.
- आलू काटें – आलू को भी छोटे क्यूब्स में काटें ताकि टोफू और आलू के टुकड़े बराबर हों.
- प्याज भूनें – एक बड़ा नॉन-स्टिक पैन मध्यम आंच पर गरम करें. इसमें ऑलिव ऑयल और प्याज डालें. प्याज हल्का गुलाबी होने तक भूनें.
- सब्जियां डालें – हरी मटर, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च डालें. हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक मटर नरम न हो जाए.
- टोफू और आलू मिलाएं – पैन में आलू और टोफू डालें. साथ में आधा कप पानी, नमक, करी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और काईन मिर्च (इच्छानुसार) डालें. ढककर लगभग 15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं. जरूरत पड़ने पर थोड़ा और पानी डालें.
- फाइनल टच दें – ढक्कन हटा कर पकाएं जब तक ज्यादातर पानी सूख न जाए और आलू नरम हों. नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाएं.
- रैप तैयार करें – टॉर्टिला या नान को पैकेज के निर्देश अनुसार गरम करें. रैप के बीच में 1/6 फिलिंग रखें और ऊपर 1 बड़ा चम्मच भुने काजू डालें.
- सर्व करें – थोड़ी इमली की चटनी डालें. रैप लपेटें और तुरंत आनंद लें.
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