Pan Fried Paneer Recipe: अगर आप अपने दोस्तों या परिवार के लिए कुछ झटपट और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो पैन फ्राइड पनीर एक परफेक्ट ऑप्शन है. बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट यह पनीर हर बाइट में रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देता है. इसे आप शाम की चाय के साथ स्नैक के रूप में सर्व कर सकते हैं या किसी पार्टी में स्टार्टर के तौर पर भी बना सकते हैं. मिनटों में तैयार होने वाली यह रेसिपी आसान, मजेदार और हर किसी को पसंद आने वाली है. तो आइए, जानते हैं इसे बनाने का आसान और स्वादिष्ट तरीका.
पैन फ्राइड पनीर बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए?
पनीर – 200 ग्राम
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
हल्दी पाउडर – ⅛ चम्मच
गरम मसाला – ½ चम्मच
धनिया पाउडर – ½ चम्मच
जीरा पाउडर – ½ चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
चाट मसाला / नींबू रस – ½ चम्मच / 1½ चम्मच
लहसुन पाउडर – ¼ चम्मच
अदरक पाउडर – ¼ चम्मच
कसूरी मेथी – 1 चम्मच
नमक – ¼ चम्मच
पोहा पाउडर – ¾ बड़ा चम्मच
तेल / घी – 2 छोटी चम्मच
पनीर को मसाले में कैसे कोट करें?
सभी मसाले और पोहा पाउडर एक प्लेट में डालकर अच्छे से मिलाएं. टेस्ट करके जरूरत अनुसार नमक या मसाले एडजस्ट करें. पनीर को हल्का धोकर काटें और अगर नींबू रस यूज कर रहे हैं तो स्लाइस को नींबू रस में डुबाएं. फिर पनीर को मसाले वाले मिश्रण में डालें और हर स्लाइस को अच्छी तरह कोट करें.
पनीर को पैन में कैसे फ्राई करें?
नॉन-स्टिक या अच्छे से सीजन की हुई पैन में तेल डालकर गर्म करें. पनीर के टुकड़े रखें और मीडियम आंच पर तलें जब तक नीचे हल्की क्रिस्पी न हो जाए. फिर आंच कम करें और धीरे पलटें. जब दोनों तरफ क्रिस्पी और गोल्डन हो जाए तो आंच बंद कर दें.
पैन फ्राइड पनीर को कैसे सर्व करें?
पनीर को पैन से निकालकर सर्विंग प्लेट में रखें. इसे पुदीना चटनी और प्याज सलाद के साथ परोसें. आप इसे दाल-चावल, करी-चावल, पुलाव या बिरयानी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
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