Waffle Recipe: क्या आपने कभी सोचा है कि होटल या कैफ़े जैसे क्रिस्पी और सॉफ्ट वॉफल्स घर पर भी बनाए जा सकते हैं? वॉफल्स एक ऐसा स्नैक है जिसे बच्चे हो या बड़े, हर कोई बड़े चाव से खाता है. ये वॉफल्स बाहर से गोल्डन और क्रिस्पी, अंदर से सॉफ्ट और फ्लफी वॉफल्स सुबह के ब्रेकफास्ट, संडे ब्रंच या शाम की चाय के साथ परफेक्ट लगते हैं. इन्हें बनाना न तो मुश्किल है और न ही ज्यादा समय लेने वाला. सबसे खास बात यह है कि आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार स्वीट, सॉल्टी, चॉकलेटी या फ्रूटी टच देकर और भी मजेदार बना सकते हैं. तो क्यों न अगली बार ब्रेकफास्ट या स्नैक टाइम को स्पेशल बनाने के लिए घर पर ही टेस्टी वॉफल्स ट्राई किए जाएं?
वॉफल्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- मैदा – 1 कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – आधा छोटा चम्मच
- पिसी चीनी – 2 बड़े चम्मच
- दूध – तीन चौथाई कप
- पिघला हुआ मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- वैनिला एसेंस – आधा छोटा चम्मच
- अंडा – 1, अगर आप एगलेस बनाना चाहते हैं तो 2 बड़े चम्मच दही का इस्तेमाल कर सकते हैं
- चुटकीभर नमक
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वॉफल्स बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब एक अलग बाउल में दूध, अंडा या दही, पिघला हुआ मक्खन और वैनिला एसेंस डालकर अच्छे से फेंट लें. जब यह मिक्सचर स्मूद हो जाए, तो इसे मैदे वाले मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे फोल्ड करें. ख्याल रखें कि बैटर ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा न हो, बल्कि पैनकेक जैसा हो.
- अब वॉफल मेकर को प्रीहीट कर लें. इसके प्लेट्स पर हल्का सा मक्खन या तेल ब्रश कर लें ताकि बैटर चिपके नहीं.
- प्रीहीटेड वॉफल मेकर में बैटर डालें और ढक्कन बंद कर दें. इसे करीब 4 से 5 मिनट तक पकाएं या जब तक वॉफल गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाए.
- गरमा-गरम वॉफल्स को निकालें और ऊपर से चॉकलेट सिरप, शहद, व्हिप्ड क्रीम, फ्रेश फल या ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें. आप अगर चाहें तो सॉल्टी वर्जन न के लिए चीज, हर्ब्स या स्पाइसी सॉस डाल सकते हैं.