पैनकेक बनाने के लिए मैदा 1 कप, दूध 1 कप, 2 टेबल स्पून चीनी, 1 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर, एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा, एक चुटकी नमक, आधा छोटा चम्मच वनीला एसेंस और एक टेबलस्पून ऑयल या पिघला हुए मक्खन का इस्तेमाल किया जाता है.

पैनकेक बनाने के लिए एक बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक का घोल तैयार कर लें. 
 इसमें धीरे-धीरे दूध मिलाकर स्मूद सा बैटर तैयार कर लें. 
अब इमसें वेनिला एसेंस और तेल डालकर फिर में मिलाएं.
 इस स्टेज पर ध्यान रखें की बैटर न ज्यादा पतला हो और न गाढ़ा जिससे एकदम सॉफ्ट और परफेक्ट पैनकेक बनेगा.
एक नॉन स्टिक पैन या तवा में तेल या मक्खन लागएं और कलछी की मदद से बैटर डालें और हल्के हाथों से फैलाएं.
इसे दोनों तरफ से इसे सुनहरा होने तक पकाएं.
अब तैयार पैनकेक को फ्रेश फ्रूट्स, मैपल सिरप, हनी या चॉकलेट सिरप के साथ गरमा-गरम सर्व करें.

पैनकेक बनाने में मुश्किल से 10 से 15 मिनट का समय लगता है. इसे आप आसानी से मॉर्निंग ब्रेकफास्ट के लिए बना सकते हैं. 

हां बिल्कुल, पैनकेक बिना अंडे के भी बनाया जा सकता है जहां आप एग की जगह दूध या दही का इस्तेमाल कर सकते हैं. 

सॉफ्ट और फ्लफी पैनकेक बनाने के लिए बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा का सही मात्रा में इस्तेमाल करें. साथ ही बैटर को थोड़ी देर रेस्ट करने के लिए छोड़ें. 

पैनकैक को शहद, चॉकलेट सिरप या ताजे फलों के साथ सर्व करें.