Aloo Poha Balls Recipe: शाम की चाय के साथ अगर कुछ हल्का-फुल्का और क्रिस्पी खाने का मन हो, तो आलू पोहा बॉल्स एक जबरदस्त ऑप्शन है. यह रेसिपी ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है. इस डिश की एक खास बात यह है कि इसके लिए आपको ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होती. आलू और पोहे (चिवड़ा) से बनी यह बॉल्स बच्चों की फेवरेट बन जाती है और साथ ही बड़ों को भी चाय के साथ काफी पसंद आती है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
आलू पोहा बॉल्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- पोहा (चिवड़ा) – 1 कप
- उबले हुए आलू – 2 मीडियम साइज
- प्याज – 1 मीडियम बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1 से 2 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- भुना जीरा पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
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आलू पोहा बॉल्स बनाने की विधि
- सबसे पहले पोहे को एक बाउल में लेकर पानी से हल्का सा धो लें और 5 मिनट के लिए भिगोकर रख दें. इस बात का ख्याल रखें कि पोहा ज्यादा गीला ना हो.
- अब एक मिक्सिंग बाउल में उबले हुए आलू मैश करें और उसमें भीगा हुआ पोहा डालें. इसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, भुना जीरा पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें. आप चाहें तो इन्हें अपनी पसंद के शेप में बना सकते हैं.
- अब कढ़ाही में तेल गरम करें और मीडियम आंच पर बॉल्स को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें. चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर या शैलो फ्राय भी कर सकते हैं.
- गरमा गरम आलू पोहा बॉल्स को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें.