Dry Fruit Chikki Recipe: सर्दियों के मौसम में स्नैक्स टाइम में कुछ खाने का मन करता है ऐसे में आप ड्राई फ्रूट चिक्की बना सकते हैं. आजतक अपने मूंगफली और तिल की चिक्की ट्राई किया होगा लेकिन जब आप ड्राई फ्रूट चिक्की को ट्राई करेंगे तो इसे बार-बार बनाना चाहेंगे. इसे बनाने में आपको चीनी नहीं, गुड़ का इस्तेमाल करना होगा. इसमें मिली काजू, बादाम, पिस्ता और मूंगफली स्वाद बढ़ाने के साथ बच्चों और बड़ों के लिए भी फायदेमंद होती हैं. इसे घर पर बनाना आसान है और थोड़ी-सी सामग्री का इस्तेमाल करके ये जल्दी बन भी जाती हैं. अगर आप हेल्दी स्नैक्स और मिठाई की तलाश में हैं, तो इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी की मदद से बनाएं ड्राई फ्रूट चिक्की.
ड्राई फ्रूट चिक्की बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- काजू – आधा कप
- बादाम – आधा कप
- पिस्ता – आधा कप
- मूंगफली – आधा कप
- गुड़ – 1 कप
- घी – 1 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
ड्राई फ्रूट चिक्की बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप सभी ड्राई फ्रूट को हल्का-सा मोटा काट लें. आप चाहे तो मूंगफली हल्का भूनकर छिलका निकाल लें.
- अब एक कड़ाही गरम करें और उसमें 1 छोटा चम्मच घी डालकर गुड़ डालें और इसे धीमी आंच पर पिघलने दें.
- जब गुड़ का सिरप सही तरह से बन जाए तब आप सारी ड्राई फ्रूट को इसमें डाल दें. इसे अच्छी तरह मिलाएं जिससे गुड़ में सारे ड्राई फ्रूट अच्छे से कोट हो जाए.
- अब आप गैस बंद करके मिश्रण को घी लगी थाली या प्लेट में डालें. इसे बेलन की मदद से हल्का बेल दें.
- जब ये थोड़ा सख्त हो जाए, तो चाकू से मनचाहे आकार में काट लें.
- ठंडा होने के बाद यह कुरकुरी ड्राई फ्रूट चिक्की बनकर तैयार हो जाएगी. इसे आप डब्बे में भरकर स्टोर भी कर सकते हैं.
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