Cucumber Poha Recipe: सुबह का नाश्ता अगर हल्का, पौष्टिक और जल्दी बनने वाला हो तो दिनभर बॉडी में एनर्जी बनी रहती है. अगर आप अपने नाश्ते में कुछ झटपट और हेल्दी बनाने का सोच रहे हैं, तो ये खीरे से बना पोहा बना सकते हैं. इसमें कम तेल, भरपूर फाइबर और कई सारे विटामिन होते हैं, जो वजन कम करने वालों और हेल्दी डाइट वालों के लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. तो आइए जानें घर पर मिनटों में हेल्दी और स्वाद से भरा पोहा बनाने की रेसिपी.
खीरा पोहा बनाने के लिए सामग्री
- खीरा – 1 (गार्निश किया हुआ)
- पोहा – 1 कटोरी
- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – स्वादानुसार
- करी पत्ता – 4-5
- बादाम, चना दाल – 2 से 3 चम्मच
- सरसों – आधा छोटा चम्मच
- सरसों का तेल – 2 चम्मच
- धनिया पत्ता – सजाने के लिए
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खीरा पोहा बनाने की विधि
- सबसे पहले पोहा को छलनी में डालकर पानी से धो लें, फिर इसे 5-7 मिनट के लिए अलग रख दें.
- अब एक पैन में तेल गरम करें, फिर इसमें राई डालें. जब राई चिपकने लगे तब करी पत्ता, हरी मिर्च और मूंगफली डालकर हल्का भून लें.
- इसके बाद अब इसमें हल्दी पाउडर डालें और कद्दूकस किया हुआ खीरा डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
- सभी चीजें अच्छे से भून जाने के बाद भीगा हुआ पोहा और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसे धीमी आंच पर 3-4 मिनट ढककर पकाएं, जिससे सारे फ्लेवर अच्छे से मिक्स हो जाएं.
- लास्ट में गैस बंद करके बने हुए पोहे में नींबू का रस डालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमागरम सर्व करें.
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