Coconut Coriander Chutney Recipe: चटपटी चटनी खाने के स्वाद को दोगुना बढ़ा देती है. घरों में अलग-अलग तरह की चटनी को बनाया जाता है और खाने की थाली में परोसा जाता है. आपने भी टमाटर की चटनी, धनिया की चटनी या पुदीना की चटनी के स्वाद को जरूर चखा होगा. लेकिन, क्या आपने नारियल-धनिया की चटनी को ट्राई किया है. इस चटनी का स्वाद लाजवाब होता है. सुबह में इडली, उत्तपम या डोसा को तैयार कर रहे हैं तो आप इस चटनी को जरूर बनाएं. शाम के नाश्ते में वड़ा या पकौड़े को बना रहे हैं तो आप इस चटनी को तैयार कर सकते हैं. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं नारियल-धनिया की चटनी को बनाने का आसान तरीका.
नारियल-धनिया की चटनी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- ताजा नारियल- 1 कप कद्दूकस किया हुआ
- धनिया पत्ती- आधा कप कटी हुई
- हरी मिर्च- 2 कटी हुई
- चना दाल- 3 बड़े चम्मच
- अदरक- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- 1 बड़ा चम्मच
- करी पत्ता- 8-10
- राई- आधा छोटा चम्मच
- सूखी लाल मिर्च- 1
- नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
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नारियल-धनिया की चटनी को कैसे तैयार करें?
- नारियल-धनिया की चटनी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कड़ाही को गर्म करें और चना दाल को भूनें. अब चना दाल को आप पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें.
- अब आप मिक्सी जार में कद्दूकस किया हुआ नारियल, धनिया के पत्ते, हरी मिर्च, चना दाल, अदरक और नमक डालें. इसमें थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें.
- अब आप इस मिश्रण को एक बर्तन में निकाल लें. इसके बाद तड़का को तैयार करें. एक छोटे पैन में तेल को गर्म करें. इसमें आप राई डालें और सूखी लाल मिर्च को डालें. अब आप इसमें करी पत्ते को डाल दें. तैयार किए हुए तड़के को आप चटनी में मिला दें. चटनी में आप नींबू के रस को भी मिला दें.
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