Christmas Special Eggnog Recipe: क्रिसमस का त्योहार अब बहुत ही नजदीक है और इस त्योहार को परिवार संग मनाने का मजा ही अलग होता है. यह मजा और बढ़ जाता है जब आप घर पर तरह-तरह की डिश बनाकर सभी को खिलाते हैं. इस खास मौके पर कई तरह के केक और एगनॉग को बहुत पसंद किया जाता है. अब बात करते हैं एगनॉग की. यह एक तरह की खास ड्रिंक है जिसे दूध, अंडे और क्रीम से बनाई जाती है. मीठा के शौकीन लोगों को इसका स्वाद खूब भाता है. आपको भी अगर क्रिसमस पर एगनॉग बनाना है तो आइए इसकी रेसिपी बताते हैं.

एगनॉग बनाने की सामग्री

• अंडे की जर्दी – 4-6 अंडे
• चीनी – आधा कप
• फुल क्रीम दूध – 2 कप
• क्रीम – 1 कप
• जायफल पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• वनीला एक्सट्रैक्ट – 1 छोटा चम्मच
• नमक – एक चुटकी

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एगनॉग बनाने की विधि

• एगनॉग बनाने के लिए पहले आप एक बर्तन में अंडे की जर्दी और चीनी लें.
• इसे हल्का पीला और गाढ़ा होने तक अच्छे से फेंटें.
• इसके बाद आप एक पैन में दूध, जायफल और नमक डाल लें और इसे धीमी आंच पर हल्का धुआं आने तक गर्म करें.
• फिर अब आप गर्म दूध का एक-एक चम्मच अंडे के मिश्रण में डालें और इसे लगातार चलाते रहें. आधा दूध मिल जाने के बाद आप बाकी का पूरा दूध मिला दें.
• इसके बाद आप अब पूरे मिश्रण को वापस पैन में डाल कर इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पका लें और गैस बंद कर दें.
• फिर अब आप मिश्रण में हेवी क्रीम और वनीला एक्सट्रैक्ट डालकर इसे अच्छी तरह मिला लें.
• अब आप इसे छानकर एक बोतल में भर लें और कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
• उसके बाद आप इसे एक ग्लास में निकालें और ऊपर से थोड़ा सा दालचीनी या जायफल पाउडर छिड़क कर इसे सर्व करें.

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