दूध – 1 कप + 1 चम्मच
सिरका – 1 चम्मच
मैदा – 1 कप
कोको पाउडर – ¼ कप
बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
दूध पाउडर – ¼ कप
आइसिंग शुगर – ½ कप
फ्रेश क्रीम – 1 कप
मिल्क चॉकलेट (कटा हुआ) – 2 कप

1. सबसे पहले एक कटोरी में दूध लें और उसमें सिरका डालें. इसे 5 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें जब तक दूध फट न जाए और थोड़ा गाढ़ा न दिखे.
2. दूसरी कटोरी में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, दूध पाउडर और आइसिंग शुगर डालें. इन्हें अच्छी तरह से फेंट लें ताकि सभी सूखी चीजें मिल जाएं.
3. अब मैदे के मिश्रण के बीच में एक छोटा गड्ढा बनाएं और उसमें फटा हुआ दूध डालें. फिर इसे फेंटें जब तक चिकना और बिना गुठली वाला बैटर तैयार न हो जाए. बैटर को थोड़ा पतला और रिबन जैसा होना चाहिए.
4. अब एक पैन या तवा मध्यम-धीमी आंच पर गरम करें. पैनकेक बैटर को ¼ कप या स्कूप से पैन पर डालें ताकि सभी पैनकेक बराबर आकार के हों.
5. पैनकेक को ढककर 3-4 मिनट तक पकाएं. फिर इसे पलटें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक हल्का सुनहरा न हो जाए.
6. भराई के लिए, फ्रेश क्रीम और चॉकलेट के टुकड़े माइक्रोवेव में 30 सेकंड के अंतराल पर गर्म करें. जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए और क्रीम में अच्छी तरह मिल जाए, तब इसे पैनकेक पर फैलाएं. फिर दूसरा पैनकेक उसके ऊपर रखकर किनारों को बंद कर दें ताकि सुंदर सैंडविच तैयार हो जाए.