Cheesy Vada Pav Recipe: अगर आप महाराष्ट्र का फेमस वड़ा पाव के स्वाद में कुछ नया और टेस्टी ट्विस्ट चाहते हैं, तो चीज़ी वड़ा पाव (चीज़ी वड़ा पाव) आपके लिए परफेक्ट रेसिपी है. मुंबई के फेमस स्ट्रीट फूड का यह मॉडर्न वर्ज़न इन दिनों काफी ट्रेंड में है. बाहर जैसा टेस्ट अब आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं. कुरकुरा वड़ा, पिघला हुआ चीज़ और मसालेदार चटनी – हर बाइट में आपको मिलेगा जबरदस्त स्वाद.
Cheesy Vada Pav Recipe: स्ट्रीट स्टाइल चीज़ी वड़ा पाव कैसे बनाएं?
चीज़ी वड़ा पाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री लिस्ट
4 पाव
3 उबले आलू
2 हरी मिर्च बारीक कटी
4–5 लहसुन की कलियां
1 छोटा टुकड़ा अदरक
½ छोटा चम्मच राई
8–10 करी पत्ते
½ छोटा चम्मच हल्दी
नमक स्वादानुसार
1 कप बेसन
चुटकीभर बेकिंग सोडा
कद्दूकस किया हुआ चीज़ (मोज़रेला/प्रोसेस्ड)
हरी चटनी और लहसुन की सूखी चटनी
तेल तलने के लिए
चीज़ी वड़ा पाव बनाने की रेसिपी क्या हैं?
सबसे पहले उबले आलू मैश कर लें. कढ़ाही में थोड़ा तेल गरम करें, राई और करी पत्ते डालें. फिर कटी हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें. अब इसमें हल्दी और आलू मिलाकर नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें. गैस बंद कर मिक्स्चर ठंडा होने दें.
अब बेसन में नमक और बेकिंग सोडा डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें. आलू के मिश्रण की लोइयां बनाएं, बीच में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़ भरें और बंद कर दें.
कढ़ाही में तेल गरम करें. लोइयों को बेसन के घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक तल लें.
अब पाव को बीच से काटें, अंदर हरी चटनी और लहसुन चटनी लगाएं. गरम वड़ा रखें, ऊपर से थोड़ा और चीज़ डालें. चाहें तो तवे पर हल्का सेंक लें ताकि चीज़ मेल्ट हो जाए.
गरमा-गरम Cheesy Vada Pav तैयार है – चाय के साथ सर्व करें.
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