Chana Chilla Recipe: काले चने का इस्तेमाल करके आपने सब्जी जरूर बनाया होगा. इसका स्वाद पूरी के साथ लाजवाब लगता है. काले चने से आप चाट, टिक्की या सलाद बनाया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं चना से आप टेस्टी चीला बना सकते हैं? इस चीला को आप आसानी से तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा.
चना चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- काला चना- 2 कप
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ
- धनिया पत्ती- 1 बारीक कटा हुआ
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- अजवाइन- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
चना चीला को कैसे तैयार करें?
- चना चीला बनाने के लिए सबसे पहले आप चना को पानी में 6-7 घंटे या रातभर के लिए भिगो दें. अब मिक्सी जार में चना को डाल दें. पानी डालकर बारीक पीस लें.
- अब आप इसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च और टमाटर को डाल दें. इसके बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, चाट मसाला और नमक मिलाएं. फिर बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- घोल अगर ज्यादा गाढ़ा है तो थोड़ा पानी डाल दें. इस बात का ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न ज्यादा पतला.
- अब तवा गर्म करें और एक चम्मच तेल लगाएं. तवे पर एक बड़े चम्मच की मदद से घोल को डालें और गोल आकार में फैलाएं. किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें. जब चीला एक तरफ से पक जाए तब आप इसे पलट दें और दूसरे तरफ से पका लें. इसी तरीके से आप बचे हुए घोल से सारे चीला को बना लें.
- गरमा-गरम चना चीला को हरी चटनी, टमाटर की चटनी या रायता के साथ सर्व करें.
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