Chaitra Navratri Navami Kanya Pujan Recipe: चैत्र नवरात्रि का आज आठवां दिन है. इस दिन महागौरी की पूजा की जाती हैं. इसके अगले दिन नवमी होता है. इस दिन व्रती महिलाएं अपने घरों में 9 कुंवारी कन्याओं को भोजन कराती हैं. ये 9 कन्याएं माता रानी का रूप मानी जाती है. ऐसे में अगर आप भी नवरात्रि के अगर आप भी 9 दिन व्रत रही हैं और उन्हें भोजन कराने की सोच रही हैं, तो इस दिन कन्याओं को पूड़ी, सब्जी और हलवा खिला सकती हैं. चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि के बारे में.
पूड़ी बनाने की सामग्री
- आटा- आवश्यकतानुसार
- पानी – आटा गूंथने के लिए
- घी- पूड़ी तलने के लिए
पूड़ी बनाने की विधि
- सबसे पहले आटे को अच्छे से गूंथ लें.
- फिर उसे छोटी- छोटी लोइयां बनाकर बेल लें.
- अब एक कड़ाई में तेल गरम करे, तेल गर्म हो जाए तो पूड़ी को तेल में डालकर अच्छे से सेक लें.
हलवा बनाने की सामग्री
- सूजी- 1 कटोरी
- घी- आवश्यकतानुसार
- चीनी- स्वादानुसार
- ड्राई फ्रूट- कटे हुए
- पानी या दूध- आवश्यकतानुसार
हलवा बनाने की विधि
- हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाई में घी को गर्म कर लें.
- अब इसमें सूजी को डालकर सुनहरा होने तक भूने.
- जब अच्छे से ये भून जाए तो इसमें चीनी, दूध या पानी को डालकर चलाएं.
- इसके बाद आप ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें.
काला चना मसाला बनाने की सामग्री
- काला चना- भिगोए हुए
- जीरा- 1 या आधा चम्मच
- हरी मिर्च- 2 बारीक कटा हुआ
- सेंधा नमक- स्वादानुसार
- कटा हरा धनिया- 2 से 3 कलियां
- घी- 4 से 5 चम्मच
- अदरक- आधा बारीक कटा हुआ
- टमाटर- 3 से 4 टमाटर का पेस्ट
- हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
- जीरा पाउडर- आधा चम्मच
- अमचूर पाउडर- 1 या आधा चम्मच
- गरम मसाला- 1 या आधा चम्मच
काला चना मसाला बनाने की विधि
- सबसे पहले भिगोए हुए चने को नमक डालकर कुकर में 2 से 4 सीटी तक पका लें.
- फिर एक बर्तन में घी गरम करें, उसके बाद इसमें जीरा, अदरक और हरी मिर्च डालें.
- इसके बाद मसाले और टमाटर का पेस्ट को डालकर अच्छे से भून लें.
- जब मसाला अच्छे से भुन जाए तब उबले हुए चने को डालकर थोड़ा पकने दें.
- जब मसाला सही से पक जाएं, तो इसमें ऊपर से कटा हरा धनिया डालकर गार्निश करें.
- अब तैयार है कन्या पूजन में खिलाए जाने के लिए पूड़ी, हलवा और चने की सब्जी.