Bhai Dooj Special Mihidana Recipe: भाईदूज का त्योहार भाई और बहन के अटूट प्रेम को दर्शाता है.इस भाईदूज पर अपने रिश्तों में मिठास भरने के लिये मिहिदाना की रेसिपी ट्राय करें.फिर देंखे इस मिहिदाना की मिठास कैसे आपके रिश्तों में और भी प्यार भर देती है. मिहिदाना की खासियत यह है कि यह दानेदार, रसीले हाेता है.इसे देखकर आपके मुंह में पानी आ जाएगा. यह बूंदी से भी ज्यादा बारीक होती है और चाशनी में भीगकर एकदम खाने में लाजवाब लगने लगती है.
सामग्री
- मावा / खोया – 250 ग्राम
- चीनी – 100 ग्राम (स्वाद अनुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं)
- घी – 2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- कटे हुए ड्राय फ्रूट्स – 2 बड़े चम्मच (बादाम, पिस्ता, काजू)
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विधि
- मावा भूनना: एक कढ़ाई में घी गर्म करें. इसमें मावा डालें और मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
- चीनी मिलाना: भुने हुए मावे में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं
- फ्लेवर डालना: अब इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राय फ्रूट्स डालकर 2-3 मिनट पकाएं
- ठंडा करना और शेप देना: मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. फिर अपनी पसंद के आकार में छोटे-छोटे गोल या कटे हुए शेप में मिहिदाना तैयार करें.
- सजावट : ऊपर से पिस्ता या ड्राय फ्रूट्स से गार्निश कर सकते हैं.
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