Besan Methi Chilla: सुबह की भागदौड़, ऑफिस और कॉलेज जाने की जल्दी या हल्की भूख में कुछ ऐसा बनाने की चाह होती है जो झटपट बन जाए और हेल्दी भी हो. ऐसे में आप जल्दी से चीला बना सकते हैं. बेसन के सिंपल चीला के बजाय आप मेथी चीला को बनाएं. मेथी का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है. अक्सर बच्चे हरी सब्जियों को खाने से बचते हैं और इस बात से पैरेंट्स परेशान रहते हैं. बेसन और मेथी से बनी ये रेसिपी बच्चों को भी काफी पसंद आएगी.
मेथी चीला बनाने के लिए सामग्री (Methi Chilla Ingredients)
- मेथी के पत्ते- आधा कप
- बेसन- एक कप
- प्याज- एक बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- एक बारीक कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- अदरक- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- पानी
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वाद अनुसार
- हल्दी पाउडर- एक छोटा चम्मच
- तेल
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मेथी चीला बनाने की विधि ( Besan Methi Chilla Recipe)
- मेथी चीला बनाने के लिए सबसे पहले आप मेथी के पत्तों को अच्छे से धो लें और इसको बारीक काट लें. अब एक बाउल में मेथी के पत्तों को डालें और इसमें आप बारीक कटा हुआ प्याज को भी मिक्स कर दें.
- अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कद्दूकस किया हुआ अदरक, नमक और गरम मसाला को मिक्स कर दें.
- इस मिश्रण में पानी डालकर चीला का घोल तैयार कर लें. बैटर को ज्यादा पतला या गाढ़ा नहीं करें.
- अब एक तवे को गर्म करें और इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालें. अब आप एक बड़े चम्मच की मदद से बैटर को तवे के ऊपर डालें और हल्के हाथों से इसे फैला दें. तेल को किनारों पर डालें और एक साइड से पक जाने के बाद इसे पलट दें. दूसरे साइड से भी इसे सुनहरा होने तक पका लें.
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