Beetroot Halwa Recipe: चुकंदर में विटामिन ए, विटामिन सी, और पोटैशियम जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. इसके अलावा, चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं. लेकिन कई बार इसे सलाद में खाने से लोग बोर हो जाते हैं. इसलिए हम आपके लिए लेकर आए हैं चुकंदर का एक बेहद ही टेस्टी रेसिपी, जिसे बनाने के बाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को चुकंदर से प्यार हो जाएगा. यह रेसिपी है चुकंदर के स्वादिष्ट हलवे की. तो आइए जानते हैं की आप चुकंदर के स्वादिष्ट और सेहतमंद हलवे को कैसे बना सकती हैं.
सामग्री:
- 2 बड़े चुकंदर
- 1 लीटर दूध
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 कप घी
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 चम्मच केसर
- 1/2 कप बादाम या पिस्ता के टुकड़े
विधि:
चुकंदर को तैयार करें: चुकंदर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को अच्छे से पानी से धो लें. फिर इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद एक बड़े पैन में पानी डालें. फिर इसमें चुकंदर के टुकड़ों को डालकर उबाल लें. जब चुकंदर के टुकड़े नरम हो जाये तो आंच बंद कर इसे पानी से अलग कर लें. इसके बाद उबले हुए चुकंदर को मैश कर लें या मिक्सी में पीस लें.
चीजें मिलाएं: अब एक बड़े पैन में दूध और चीनी मिलाकर मध्यम आंच पर चढ़ाएं. जब दूध उबलने लगे तो इसमें पीसे हुए चुकंदर डालें. फिर इसे अच्छी तरह से बड़े चम्मच की मदद से मिलाएं. इसके बाद इसमें घी और इलायची पाउडर डालकर मिला दें.
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पकाएं: तैयार मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं. जब यह गाढ़ा और कृमि हो जाए तो आंच बंद कर दें और उपर से केसर, बादाम और पिस्ता के टुकड़े मिला डालकर मिला दें. आप चाहें तो इसे स्किप भी कर सकते हैं. इसके बाद कुछ मिनटों के लिए इसे ढंक कर छोड़ दें.
परोसें: आपका स्वादिष्ट चुकंदर हलवा तैयार है. हलवा को गरमा गरम परोसें या ठंडा होने के बाद फ्रिज में रखें और बाद में परोसें.
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