Badam Peda Recipe: किसी भी खास मौके पर मिठाई खाने की परंपरा तो बहुत पुरानी है. बादाम पेड़ा एक ऐसी पारंपरिक मिठाई है जिसे किसी विशेष मौके या त्योहार पर बनाया जाता है. ये मिठाई घर में मौजूद चीजों से ही बन जाती है. यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है. इसे आप घर पर बहुत ही आसान तरीके से बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्रियों की भी जरूरत नहीं होती है. अब आपको बादाम पेड़ा बनाने की सिंपल रेसिपी बताते हैं.
बादाम पेड़ा बनाने की सामग्री
- बादाम – 1 कप (भीगे हुए)
- दूध – 1/4 कप
- घी – 2 बड़े चम्मच
- चीनी – 1/2 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
- केसर – चुटकी भर
- पिस्ता – सजावट के लिए
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बादाम पेड़ा बनाने की विधि
- बादाम पेड़ा बनाने के लिए पहले रात भर भीगे हुए बादाम को दूध के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें.
- अब आप एक पैन में घी गर्म करके उसमें बादाम का पेस्ट डालें और इसे मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा रंग होने तक पकाएं.
- फिर इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- चीनी पिघलने के बाद इसमें इलायची पाउडर और केसर डाल कर मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं.
- अब गैस बंद करके इस मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर हथेली पर हल्का घी लगाकर इसे छोटे-छोटे पेड़ों का आकार दें.
- हर पेड़े के ऊपर आप एक-एक पिस्ता का टुकड़ा रख कर उसे हल्के हाथों से दबाएं.
- अब इन पेड़ों को आप फ्रिज में रख कर ठंडा करके फिर सभी लोगों सर्व कर सकते हैं.
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