Atta Besan Barfi: अगर आप भी घर पर मिठाई बनाना पसंद करते हैं और अलग-अलग रेसिपी को ट्राई करते रहते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. इस आर्टिकल में आप आटा बेसन बर्फी बनाने की रेसिपी के बारे में जान सकते हैं. आटा बेसन बर्फी को बनाना बहुत आसान है और इसे तैयार करने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत भी नहीं पड़ेगी. आटा बेसन की बर्फी की रेसिपी को पारुल गुप्ता ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट @cookwithparul पर शेयर किया है.
आटा बेसन बर्फी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- गेंहू का आटा- 1 कप
- बेसन- 1 कप
- घी- 5 बड़े चम्मच
- दूध- 4 बड़े चम्मच (ऑप्शनल)
- इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- चीनी पाउडर- 1 कप + एक चौथाई कप
आटा बेसन बर्फी को कैसे तैयार करें?
- आटा बेसन बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन को गर्म करें. इसमें आप आटा को डाल दें. फिर आप बेसन को डाल दें.
- इसके बाद घी डालकर आप इसे भूनें. इसे आप लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर भूनें. इसे आपको तब तक भुनना है जब तक इसका रंग भूरा न हो जाए और इससे खुशबू न आने लगे.
- अब आप इसमें दूध को डाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें.
- पैन को गैस स्टोव पर से उतार लें. इसे हल्का ठंडा होने दें. फिर इसमें इलायची पाउडर और चीनी पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसके बाद आप एक थाली को लें और इसमें घी को लगा दें. तैयार मिश्रण को थाली में डालकर अच्छे से फैला लें. इसे करीब आधे घंटे के लिए सेट होने दें. फिर चाकू की मदद से बर्फी के शेप में काट लें. इस तरह से आसानी से आप आटा बेसन बर्फी को बना सकते हैं.
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