Amla Storage Tips: सर्दियों का मौसम आते ही आंवला बाजार में खूब दिखाई देने लगता है. विटामिन C से भरपूर आंवला न सिर्फ इम्यूनिटी बढ़ाता है, बल्कि बालों और त्वचा के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. लेकिन अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि कुछ ही दिनों में आंवला काला पड़ जाता है या खराब होने लगता है. अगर आप भी चाहते हैं कि आपका आंवला लंबे समय तक ताजा और हरा बना रहे, तो इन आसान टिप्स को जरूर अपनाएं.

How to Preserve Amla | Amla Storage Tips: आंवला स्टोर करने के घरेलू नुस्खे पूरे सीजन रहेगा ताजा

1. उबालकर फ्रिज में स्टोर करें

आंवला को लंबे समय तक हरा बनाए रखने के लिए इसे हल्का उबाल लें. इसके लिए पानी में थोड़ा नमक डालकर आंवला को 3-4 मिनट तक उबालें. फिर ठंडा करके पानी निकाल दें और एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें. इस तरह आंवला कई हफ्तों तक ताजा रहेगा.

2. नींबू रस या नमक के साथ स्टोर करें

आंवला को छोटे टुकड़ों में काटकर नींबू के रस या नमक में मिक्स करें. इस मिक्स्चर को कांच की बॉटल में भरकर रखें. नींबू का रस आंवला को काला होने से बचाता है और उसका स्वाद भी बरकरार रखता है. यह तरीका आपको पूरे सीजन तक ताजा आंवला खाने में मदद करेगा.

3. फ्रीजर में स्टोर करें

अगर आप आंवला को महीनों तक इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो उसे फ्रीजर में रखें. आंवला धोकर सुखा लें, फिर जिप-लॉक बैग में भरकर फ्रीजर में रख दें. जब जरूरत हो, उतना ही निकालकर इस्तेमाल करें. इससे आंवला का स्वाद और रंग दोनों लंबे समय तक बने रहते हैं.

इन आसान घरेलू उपायों से आप सर्दियों भर आंवले के फायदों का आनंद ले सकते हैं – वह भी बिना इसके खराब हुए.

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