Bengali Sandesh Recipe: अगर आप मीठा के शौकीन हैं लेकिन हर दिन एक जैसी मिठाई खाकर मन ऊब चुका हो तो कुछ नया ट्राई करने का दिल करता है. खासकर जब बंगाल के मिठाई की बात हो रही हो तो फिर कहना ही क्या है. बंगाल की मिठाई की अपनी अलग ही पहचान है. इसका स्वाद ऐसा होता है कि एक बार खाने के बाद आप इसे भूल नहीं पाएंगे. कितना बढ़िया होगा जब आप इसे घर पर ही तैयार करके और इसका स्वाद चखेंगे. आइए आपको आज बंगाली संदेश बनाने की विधि बताते हैं.
बनाने की सामग्री 4 लोगों के लिए
- पनीर – 100 ग्राम
- दूध – 1 छोटी कटोरी
- चीनी – 1 छोटी कटोरी
- केसर के धागे – 15 – 20
- घी – 1/2 चम्मच
- पानी – 2 ग्लास
बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को मैश करके मिक्सी जार में डाल दें.
- इसके साथ ही मिक्सी में दूध और चीनी भी डालें.
- अब इन तीनों को मिलाकर अच्छे से ग्राइंड कर लें.
- अब आप एक कढ़ाई में दो गलास पानी डालें.
- इस पानी को तेज आंच पर उबलने दें.
- इसके बाद अब एक एलमुनियम के बर्तन में घी लगाकर उसको गिरीज करें.
- अब आप घी लगे बर्तन में बैटर को डालें.
- इसके बाद फिर बैटर वाला बर्तन कढ़ाई में रख दें और फिर आंच को सिम कर दें.
- अब इसमें 15 से 20 केसर के धागे डालें.
- इसके बाद आंच कम करके बैटर को 30 से 35 मिनट पकने दें.
- अब आप गैस बंद कर दें.
- ठंडा होने के बाद आप इसे गोल शेप में तैयार कर लें और सर्व करें.
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