Aloo Methi Puri: अगर आप भी ठंड के मौसम में मेथी के पत्तों से नई रेसिपी बनाना और खाना पसंद करते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. आप घर पर आसानी से आलू मेथी पूरी को बना सकते हैं. आलू मेथी पूरी का लाजवाब स्वाद चखने के बाद आप इसे हर बार बनाएंगे. थाली में आलू मेथी पूरी को आप सब्जी और अचार के साथ परोस सकते हैं. सर्दियों में आप गरमा-गरम आलू मेथी पूरी को बनाएं और घरवालों को सर्व करें.
आलू मेथी पूरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- आटा- 2 कप
- नमक- स्वादानुसार
- पानी- जरूरत के अनुसार
- आलू- 2 उबले हुए
- हरी मिर्च- 1
- मेथी के पत्ते- 1 कप बारीक कटे हुए
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- अजवाइन- एक चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
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आलू मेथी पूरी को कैसे तैयार करें?
- आलू मेथी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आप मेथी के पत्तों को धोकर बारीक काट लें. इसके बाद आप एक बर्तन में आटा को लें और इसमें नमक को डालें. इसमें दो बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें बारीक कटे हुए मेथी के पत्तों को डालें. इसमें आप बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर और अजवाइन को डालें. इसके बाद उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें और आटा में मिला दें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और आटा में थोड़ा पानी डालकर गूंथ लें. इसे आप ढककर 15 मिनट के लिए रख दें.
- पूरी बनाने के लिए आप कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल को डालें. अब आप आटे से छोटी लोई बनाकर गोल बेल लें और तेल में डालकर तलें. इस तरह से आलू मेथी पूरी को तैयार करें.
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